椰汁年糕

遲來的椰汁年糕，未能趕著新年發報、事關太忙，蒸好之椰汁年糕、

亦未及切件已送上家人手中，現在就報上食譜好了。

(材料)

1)糯米粉 200g

2)粘米粉 40g

3)糖 150g

4)水 170g

5)椰漿 90g

6)油 10-15g

(做法)

1)先將糖加上清水煮溶放涼待用

2)將糯米粉及粘米粉過篩一次，跟手加入椰漿

3)之後漸漸加上放涼了之糖水，最後加入油

4)放入熱水內蒸35分鐘，勿開蓋再焗10分鐘

小記: 由於是送禮之用，我用上鍚紙盒7吋x3.5吋一個來蒸。