鬆脆無比之提拉米蘇

一條食街之上，要贏在起跑線上、競爭也要選擇對手．．
如果當一條街還未有同類型食店供應，牌面見贏左一半
另一半當然就要靠店家本身能量

午市選擇也頗多，打贏對手第一點除了賣點清晰、價錢絕對是一個掛鈎因素

套餐吸力絕對優勝散叫，舖面十居其九都吃上他們之(套餐)

單叫方面價錢在於該區就不是太划算

 環境在於午市很嘈，
坐下直至兩時左右畫面才有這般平靜．

 對於我這名修煉得EQ以到了化境厨娘，今天目的只是衝着這份提拉米蘇方磚$52.
所以其它餐牌上名字只是一看至知，伙記也給我在午市一個女人仔只獨叫甜點喵了一眼 

二十後分鐘過後，我的提拉米蘇終於上場
外型亦有迹可尋，絕對是大熱台風店延續、話明是提拉米蘇(Tiramisu)
當然不會有色彩繽紛生果配襯，換來固然應有大量可可粉及咖啡香

棄用傳統手指餅 (Lady fingers)，採用麵包方磚
每一個都烘焗得脆口非常，每一落刀都聽得到清脆俐落、回彈爆脆聲
面層雲呢拿雪糕，足足有平常妨間一個半之多、份量夠霸氣

 界一刀沾一吓滿滿雲呢拿雪糕和可可糖漿混和在方磚上，很是味美
突然腦海閃動着缺失了一些模樣，究竟缺失了甚麼?原來是重點咖啡香氣

當然我不敢貪求會有強烈Mascarpone Cheese風味，
但如果可吱多兩滴espresso又或者baileys就實在太理想了

 每一口之薄薄鬆脆聲，
實在令人回味。

 

 店子裝修簡約，是年青一派喜愛風格．．．

只是略嫌午市嘈吵一點，已單叫之提拉米蘇方磚來講，

我會給予90分。

小紅館

荃灣大壩街29號安康大廈地下1號地舖

Tel: 24333251