2021年9月15日 星期三

到此一食

 

得知(神山)在尖沙咀開了分店當然要去捧場,在於港鐵站出口旁位置其實已經便利,貫以個人作風早去早走十一時半已經抵達舖面。。。


裝修風格採用傳統日式格局,不過面積不算大,所以設計枱櫈的時候相信設計師也要花一點心思,驟眼看上去餐廳已有一半作為半開放式廚房,所以用餐區域就顯然變得較少~

白神山叉燒拉麵HK$78.兩片超薄叉燒盛放於碗邊,帶有淡淡的豬肉味,如果唔識欣賞的可以算是豬肉羶味,沒有經過火炙的洗禮外表減分實在難免,但圖文並茂所以亦要接受,兩片超薄形的叉燒肉質不算嚡,至於溏心蛋交足功課,入味與及流心力強,由於自己當日坐於吧枱前,一包又一包獨立包裝的看似是經由外判商交來的麵條,驟眼還以為是幼身(油麵),湯底十分濃稠,不過最終自己走出門後都覺得有些微口渴感~

至於煎餃子HK$38.就怪我的味覺十分遲鈍,我真的吃不出這些豬肉味道,咬在口中只是一豚又一豚的肉口感,這一道我真是不懂欣賞~


整體而言當日的叉燒拉麵都尚算合格,只是怪廚師的刀鋒甚為驚人何以切得如此的超薄,讓我連咬的時間也不用多,快來快走上菜速度快固然執枱亦都十分快。 ★此店有加一服務費!★


神山麵屋

尖沙咀漢口道17號新星大厦地下


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