2021年3月15日 星期一

工厦西食

 

已經有若干時間沒有來到工廠下裹搵食,又一次被網上圖片吸引而來,在出門口之前已搜集了資料知道星期日也有開門,所以決定找上星期天不算多人的工廠區下試一試。。。


由地鐵步行大約也要5-6分鐘,一條大直路其實都很容易找到,餐廳以清雅木具作為主色調,擺設座位的佈局亦都經有細緻心思~

 

 簡單的餐紙上當日就有大約九款可供選擇,跟餐方面附送普通的茶或咖啡,如果要另外加選便額外需要附加HK$12.
當日餐單方面就包括: 「烤焗野菜藜麥田園沙律洋蔥油醋汁烤日本南瓜、甜椒/ 芝士茄蓉大啡菇野菜意大利飯/ 雞肉天使麵/ 紐西蘭鑽石蜆肉意粉/ 飛驒黃牛漢堡半炸番薯條/慢煮澳洲糓飼和牛面頰意大利飯/ 味增燒三文魚扒配炒野菜、洋蔥炒薯/ 美國安格斯肉眼牛扒配炒雜菜山葵薯蓉/將油燒北海道豬腩肉配炒椰菜洋蔥炒薯~」

 

 再來便是一個不順序的Flat white,在開飯網的介紹當中知道餐廳由多年酒店餐飲經驗大廚主理,某程度上應該知道細緻位,將一杯最尾先應該上咖啡在客人未食完沙律已經送上枱前,【不知是否要令咖啡放涼?又或是要令客人飲飽才吃主菜? 】但咖啡質素無疑不錯,眼看兩位坐鎮於咖啡間的女咖啡師,實在應要用眼神回禮一個稱讚~

 


 當日自己就揀選了牛面頰意大利飯HK$168.牛面頰烹煮得非常之軟稔,一入口已經溶化而且入味,唯獨覺得份量只得【兩件】以這個價 錢未免較為進取加多一件又大方又得睇何嘗不可?至於意大利飯個人就覺得偏向於香港人喜歡的飯質較軟,如果收火程度早一、兩分鐘應該更好,炸脆的牛蒡絲未為乾身,所以入口雖然味道好吃,但脆口度接近零~

 


 整體上我覺得服務應該比較有溫度一點,主動一點會令客人更舒服,在上菜速度方面亦都應該較為調節不要一氣呵成, 當日只是11時半左右入場人數亦不為滿工廠區工厦内,不應該急着(將所有食物端上於枱上,)就像茶餐廳一般~

個人而言每件事我覺得仲有進步空間,以一個連加一差不多$200消費的午餐,性價比如果可以再高一點我相信會有
更好的回頭意念。


此店有加一服務!

 Relish

觀塘鴻圖道63-65號鴻運工業大厦5樓B號舗 

Tel: +852 26382228

 

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