世紀情懷

話說二十多年前八十年代，四大天皇剛起之時、夜宵最貴氣莫過新斗記、水車屋等
明人飯堂，當年數仟元落樓、豪起日子，現今已每每皆時

由從前老店不經不覺間，已開到有分店的新斗記
都抱著這個紅檔檔金漆招牌，叫的盡是老派香港菜
招牌菜當然離不開乳豬及燒鵝啦．．

 雞公碗筷其實已是新製版，太靚有時已減退了古早味道
記憶始終最美好，‧‧『時光一逝永不回　往事只能回味』

 一個即燒乳豬1/4售價是$188.港元，份量之珍貴你要細心品嚐
乳豬皮薄如蟬衣，入口如同卡xB薯片般脆口非常、肉質嬌嫩味美
可惜分量只屬2人享用，大食? 就請叫半隻不可 

 講得馳名當然有它歷史及揚名啦，燒鵝半隻$268.
又係值與不值見人見智既時間，肉質嫩滑但脂肪比例也亳不輸蝕
那股濃濃既鵝香特有味道，是燒鴨不能媲美上 

 一個簡單之鼓汁帶子蒸豆腐$128.，矜貴當然在於那『起雙飛』之帶子身上
切將之帶子開邊後放上靈魂鼓汁，吃下沒有多餘之飽肚感、更少了一份吃肉後的膩滯感
清清的來一碟，不錯

 另一個南乳粗齋$88.用上豆腐、雲耳、粉絲及幾款大路菜心、生菜等混成
南乳上色度僅屬一般，但入口味道亦可其入味、而且算是云云菜式中最『抵』

 甜品方面只得三類．．芒果布甸$32.，渣渣$21.及元肉杞子糕$28.
三款當中我只推介元肉杞子糕，特色之餘亦不會一味死甜

 其實當晚亦有點上鹵水鴿$98.但論價錢就實在有『可飛』必要

唯獨當晚家人中有想食成員，所以欲罷不能，味道? 則中中平平啦。

新斗記

尖沙咀亞士厘道29-39號九龍中心3樓

Tel:27118898