獨來獨往..樂在其中~~ : 你會是跌落凡間的羊漢堡嘛

2013年4月22日星期一

你會是跌落凡間的羊漢堡嘛

大角咀除了聞名之美食小巷埃華街外，其實很多橫街上也可搜尋到一些特色而又美味之小店
今次走訪是一間小小之本土港式八十後漢堡包，不論一枱一椅、又或是餐廳模式也衝著自然、簡約作風
全間餐室，面積不算很大、只可容納三、四張雙人小餐枱，亦因為此．．在場看到也有不少是在等外賣

餐室分別以意粉及漢堡為主打，但今日就被獨有之羊肉漢堡所深深吸引著
無它原因我是一名超級羊肉粉絲迷嘛

單買要是$45.元而套餐$60.更有沙律/ （飲品或湯），當然選擇後者啦
靜待期間還發現透明玻璃雪柜內、有著自家出品之朱古力蛋糕，可惜當日肚皮再無容納的位置

( 意粉及漢堡套餐為主)

老闆先送來的是沙律及今日之南瓜餐湯
廚娘入廚多年，一吃便知西式生菜是（港土出品），雖然沒有羅馬生菜之爽口
但絕對新鮮，加上車厘茄及粗粗青瓜、慷慨之沙律酱醋、那會不好吃

反而南瓜餐湯，就比自己做略欠失色

簡單之南瓜湯，如果沒有加上一定之忌廉來做、口感上雖則感覺須滑、細綿
而帶不出其香味，所以話配料加主角才可得已令味道互相配合、從而令整個味道來得繽紛，突出
比例上還得以調較才更為好味

( 套餐用上蒸籠架上場．．．)

啦啦啦．．心儀已久的羊肉漢堡，終於出場啦
手執微暖的羊漢堡，內心一直在吶喊著之興奮、沒有作假，人生當中沒有多次吃漢堡的體驗
原因倒是很個人，不太健康

隨隨撕開簡潔的包裝紙，一個簡單而頗厚之羊肉漢堡顯現眼前
麵包則用上本地漢堡包加已微微輕烤包面．．
先講羊肉，打做成肉酱漢堡之羊肉、（跟餐牌上寫上之烹調煮法一樣）
肉質大致七至八成熟度，口感微暖而嫩滑之餘、亦無多餘之（肉根）同在
輕輕之羊肉羶香，更沒有另整個漢堡帶來點兒瘕疵、反之言帶出漢堡之獨有靈魂
混合內餡之配菜鐡三角，酸青瓜、蕃茄片及生菜
再用上店方自家的酸甜醬同吃，雯時間恍惚我找這間店子來得太遲、實感好吃
只是略嫌蕃茄多少少，生菜又多少少醬汁再多少少、會否仲好會好少少?
噢．．我實在太貪心多了
要我代上比一般大型連鎖店下貴一倍價錢吃漢堡，自然是有所要求
不過．．．沒有要求，就沒有進步嘛!