響應政府呼籲市民盡量不要外出的情形下,只有在家煮飯,發揮僅有的小宇宙,做上一個《碟頭飯》, 簡單的兩口子便過了一餐。。。
材料:
蝦 8隻
蒜頭 2粒
韮菜/葱花 適量
雞蛋 2隻
清雞湯 約150ml
粟粉 約1tsp
清水 約4-5tsp
鹽 適量
做法:
1)蝦清洗後抹乾用胡椒粉及少量鹽調味
2)把葱/蒜頭/韮黄切碎備用
3)開爐放入蒜蓉及蝦煎香備用(撈起)
4)放入清雞湯/韮菜/葱花,用慢火煮起
5)放回蝦肉
6)粟粉混和水做成（粟粉水）
隨隨加入鍋内
7)成輕輕糊状後,再分兩/三次加入蛋漿
8)試味後加入適量鹽調味,便可完成。
★《清雞湯》可在超市隨手買到!★
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