壽司聚

沒有深究今天只顧住食跟著一班後輩仔闖進大埔， 來到這間開業不久日式店、試試其出品。。。

大埔一個我不熟悉的地區，圍繞著這個圈圈內 原來也有數間日式料理店、 稍一不慎也給看錯， 訂好枱子朋友仔準時入座、 簡單的L型吧檯設計師傅嘅刀工/資力完全一覽無遺~

星期六午市餐牌上以定食為主， 首看價錢絕不離地貼地價錢上更勝爭迴轉、 又看看食材新鮮度會否一樣更勝一籌~

當日眾人便叫了十貫目壽司定食, 當中包括了前菜/茶碗蒸/ 壽司十貫/ 味噌湯/ 湯烏冬/與及甜品HK$248.

前菜上很少機會碰到用豚肉堆砌而成 ，驟眼看來真的猜不透、 詢問之下才恍然大悟， 暖暖的豬肉放在口中肉香肥美、 不過自己就不甚太愛 過於肥的白肉~

至於蒸蛋面層便用上薄薄的松露提升了整碗茶蒸蛋的香氣與及加多一份松露層次、 自己就蠻滿意手中物~

至於味噌湯自己就覺得中中平平~

定食當中當日包括 :吞拿魚/金目鯛/真鯛/深海池魚/活赤貝/帆立貝/甜蝦/海膽/與及三文魚子~

十款壽司當中我不一一記錄， 只可說舌頭在記憶中有打上腦的幾款~

當日之海膽濃郁甜美, 甜蝦爽身度令人驚訝、帆立貝不過不失, 活赤貝亦都非常新鮮~

當中亦有我認為最不濟那就是最平凡的吞拿魚 、吃在口中感覺最為不鮮~

 吞拿小卷物是朋友追加的所以不屬於十貫目內

 另外順帶一提他們之鰻魚定食個人就覺得可以一試,有別坊間一般用上鰻魚汁、所以上枱時赤身 鰻魚睇上平凡，但入口不俗~

 

 老實說在於新界區以HK$二伯多元吃上一個這樣豐富的定食我覺得已值回票價，食材上某些白魚較為平凡 、但將貨就價之情形下亦可見諒， 至於每一件之(睇頭)個人覺得如果師傅可將魚生切得輕輕厚身一點入口更見豐盈~

☆ 忘記一提以這個價位帶上一件金目鯛個人覺得店子亦算有誠意☆

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澄~

地址:大埔翠怡路3號翠怡花園C座 A號地舗

Tel: +852 91800618