環境為首

很久沒有在紅磡區找上一間既環境舒服又可以 不用太多人的食店， 近排就比我發現了一間位於私人屋苑下的日式餐廳、 店子面積相對不少。。。

店內設計採用簡約和風裝修、 落單以購飛制跟手便可以斯斯然就坐等待食物之來臨， 餐牌食物大致有輕食三文治、意粉與及蛋糕等， 當日所見就有不少日藉人士幫襯~ 

 一入門右手便有一個斜台適合輪椅人士專用設計上蠻細心，以現今餐廳來說可謂少之又少~ 

 環境上以木製材料做枱櫈，感覺上更感和風味道

 食物以中價位內定意粉大概要HK$八十至九十元起手， 輕食之三文字大概就有七十餘元起跳... 意粉方面加多Hk$10. cappuccino 或者 latte, 所以沒有猶豫之下就在意粉上加上latte, latte 可算是快人一步早早便以上場、 不過由色澤 拉花與及咖啡的泡沫來看， 未入口已知道咖啡師之功力、 拉花圖案已無型地渗出當時人的年資， 呷一口比例上似flat white 多於latte、 咖啡豆味輕微帶酸， 個人認為尚有進步之空間~ 

套餐包上一份法式脆口麵包 , 外層烘得脆脆內裏麵包亦都很軟綿 、 如果可以畀多一片牛油我就更為理想~  

沒有牛油之供應下就只好往當日之餐湯塗上， 湯底濃稠內餡帶有洋蔥、紅蘿蔔等材料十足~ 

 至於主角亦隨隨跟上明太子天使麵HK$83., 夏天吃上冷面最為要好不過、 材料包括明太子蝦肉、牛油果、新鮮蕃茄仔與及 沙律菜，面層更佈上了紫菜絲、 雖然明知蝦肉是雪藏但完全吃不到雪味證明鮮度還可， 不多不少的醋醬汁把天使麵包封得沒有多一點兒醬汁、 究竟是喜還是悲？ 個人認為 醬汁可以多一點就更為理想~ 

 整體而言以當日沒有加一 ， 一碟簡約的日式天使麵加多一杯可以更可改進的咖啡、 配上一個舒適環境， 理應屬紅磡區歇腳之首位選擇、 因為論環境空間絕對是勝於大型連鎖式咖啡店， 只是略嫌吊腳一點、 如果你是屬於週邊的住客這間（& green）理應袋入袋走去試試。 

& green

地址:紅磡愛景街8號海濱南岸地下1B號舖

Tel: +852 27358789