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| 招牌擔擔麺 |
繼K11總店霞飛已在赤柱及將軍澳開切分店。。。
今日走訪將軍澳，為的是尋找當日師傅之美味手工拉麵
裝潢典雅又不致令人有太拘謹，坐位間有着一定的私隱度
雖然是置在大堂內、但也不致於噪吵、挺滿意...
午餐時段主打當然不會太重頭小菜，而且今次目的是（尋回味覺拉麺）
所以都是以拉麵唯主力
先上場是招牌擔擔麺$48.
濃濃的赤湯內帶叮點兒微辣，麻醬味反而不是太特出
麵質爽口而不過於淋，咮咮聲下連湯帶麵三爬兩撥已給消滅在肚皮下
兩字記之曰:(好吃)
酸辣湯麵$46.
湯身不糊也不薄在豐盈的酸辣湯下，拉麵顯得較為有張力
豆腐、鴨血、肉絲切得很平均，灑上點兒香醋，入口既有湯料又有拉麵
很愛、很愛
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| 酸辣湯麵 |
因同行老人也不嚐辣，唤上一碗嫩雞煨麵$42.
淡淡的湯底卻帶着絲絲華腿骨香，令整碗湯底味提升不少
煨麵內的麵質煑至火路剛好，不會過於淋身糊口
雞絲入口肉身尚算嫩滑，份量還要給拉麵為多
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| 嫩雞煨麵 |
小籠包$28.
一籠四隻之小籠包，夾在筷子下、包皮做得很薄，摺口的手工也非常細緻蕩下蕩下之小籠包，不會一夾散口且有晶螢剔透
入口不會太於熱，肉質不會太老加上裡面之肉汁、一下子在口裡四濺、蠻喜歡
至於甜品桂花酒釀丸子$26.
桂花跟酒糟兩者來得平行，香甜之桂花混和上用米發酵而成之酒釀
微酸下又帶點甜，是個人覺得最傳統不過
這兒加上一片柑子在小丸子身旁，樣子也顯得份外漂亮
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| 桂花酒釀丸子 |
總括來說食物、服務、環境也很是滿意
希望下次有機會再來試試晚飯、亦希望你自強不息在老牌上海店外打出一個響噹噹的名堂。
推介美食： 招牌擔擔麵,酸辣湯麵,小籠包
霞飛點心拉麵
將軍澳唐德街9號將軍澳中心地下G43號舖Tel: 3417 4646
