一個既簡單又容易做菜式,酸酸辣辣夏天頗醒胃、飯糰在鑊內煎兩煎感覺猶如日式飯糰,
兩者結合味美!
(材料)
1)雞味 適量
2)韓式紫菜碎 適量
3)白芝麻 適量
4)日本米或珍珠米 適量
5) 味醂 1tsp
6)老抽 1tbsp (將味啉混合於內)
6)韓式醃醬 適量
7)泡菜 適量
(做法)
1)煮好飯趁熱包在保鮮紙上搓圓壓平,放在鑊上放小量油將飯糰放下、
煎一會才反另一面 ,輕掃上(味醂老抽)、再反,兩邊煎至微焦燶
2)雞味切件將韓式醃醬加入醃2-3小時,放入鑊煎熟加入適量泡菜同炒一會便可上碟,
上碟後加上紫菜碎及白芝麻便大功告成
Tips: 日本米或珍珠米比一般家吃絲苗米富黏性,用來做飯糰更為合適、
方便的話可在超市買1Kg,
吃不完可放心以1比2分量溝在家中慣常米同煮(一份日本米或珍珠米加二份家中米)口感換然不同。
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