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| 簡單之椅子配襯，有格調之餘、又不會太於拘謹 |
多月不見的朋友，今日來個約會選址新開之Papillon Caffe
裝俢以舒適為上，星期六之小週末、沒有人潮來個清靜之午敘，實是一件妙事．．．
裝俢以舒適為上，星期六之小週末、沒有人潮來個清靜之午敘，實是一件妙事．．．
坐下來侍應奉上餐單，奇怪的事、餐廳沒有整份餐牌、只是在膠板上夾上所謂當日的brunch
但就少之又少，沒有選擇之餘地、哪一刻我確實有多少想離座之想法
但有因於約實朋友而未到來，固還是一動不如一靜．．．
但就少之又少，沒有選擇之餘地、哪一刻我確實有多少想離座之想法
但有因於約實朋友而未到來，固還是一動不如一靜．．．
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這份就是當日之餐牌
沒有太多選擇下，友人亦終告到場、二話不說便代我剔上egg benedicts及penna cabonara
免卻我的煩腦   一碟份量略為偏少之penna cabonara$88.首先上枱 掛上長通粉上之煙肉酱汁未稱得上多，只是剛好包得通粉而言 喜愛吃意粉要多汁才應為好吃之人士，這個可能會令你失望、如果口感上能再creamy多一點就更好 味道上芝士及蛋味亦可再濃上多一點 在烹調收汁時間上，師傅還需再加以鑽研、方為上策 不是不好，但更好還多的事 
traditional egg benedicts$88.這個水準反而感覺達標
製做流心蛋過程中，很多時廚師會加入醋或檸檬作烹煮之輔助 但這份egg benedicts個人就感受不到以上兩個多出之味道，全吃得上廚房出品之自家荷蘭醬 而egg benedicts中亦有三款餡料可供選擇 我跟友人分別要上煙三文魚及parma ham作為主角 兩款菜式各富有鮮明咸香，加入味道清新火箭菜和荷蘭醬、本已十分味美 順帶一讚底層之鬆餅，烘得頗脆口 最惹味的還是加上點點松露作點綴、但這份點綴絕對令這個egg benedicts增加不少層次味道 yummy!   |
本身主菜每人可跟上一杯普通黑咖啡
但我還是喜愛人手拉之咖啡，看上好一會還未有選擇之制
侍應提意嚐試店子的green tea latte，另加上+18.
上枱一刻，憑著個人經驗已深感不妙，呷一口面層只灑上之抹茶粉
嘴邊帶苦，而底層正正就是咖啡、已我飲過多時之green tea latte、真是第一次遇上
望着遙遠處的咖啡師，深深吶喊一句: 究竟你知否甚麼是green tea latte嘛
但我還是喜愛人手拉之咖啡，看上好一會還未有選擇之制
侍應提意嚐試店子的green tea latte，另加上+18.
上枱一刻，憑著個人經驗已深感不妙，呷一口面層只灑上之抹茶粉
嘴邊帶苦，而底層正正就是咖啡、已我飲過多時之green tea latte、真是第一次遇上
望着遙遠處的咖啡師，深深吶喊一句: 究竟你知否甚麼是green tea latte嘛
友人之latte，上枱之心心側側斜斜拉花，功力以見師傅真章
沒有想過已投入服務之餐廳，就好像給予客人在試業中之感受
幸好有禮之服務，總令人感受舒服
沒有想過已投入服務之餐廳，就好像給予客人在試業中之感受
幸好有禮之服務，總令人感受舒服
吃得不夠痛快的我們，最終還是要多走一間咸食和一間甜品才告收手
很多時在覓食生涯中，會被某某雜誌相片、或某某食友相片所容易誤導
尋食好多時都要有着 :戴鋼盔行騎樓底之心態>.<
希望今次純屬咖啡調配失誤，多作改善、不要過於求其，而令我這位挑剔客再有所不滿。
很多時在覓食生涯中，會被某某雜誌相片、或某某食友相片所容易誤導
尋食好多時都要有着 :戴鋼盔行騎樓底之心態>.<
希望今次純屬咖啡調配失誤，多作改善、不要過於求其，而令我這位挑剔客再有所不滿。
灣仔皇后大道東183號合和中心17樓1701-1705號舖
Tel:25279282
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