裝修、服務、環境略勝出品

聞名不如見面今日就和蝦子餅約了後輩敘餐在這間新簇簇的酒店中菜廳，中菜廳位置設計得較為隱蔽位於西餐廳之盡頭，所以如果你由商場入便要經過西餐廳、當然亦都可以在酒店平台坐而上。。。

貫徹酒店一般服務水準由進入酒店以至每一個進出門口禮貌周周,在新酒店的環境下始終帶有一絲的期望~ 以下價錢與食物名稱在自己記憶中存在,如有任何錯誤或遺留敬請原諒~ 中餐廳當然要先開茗茶,《有分一壺裝與及每位之價錢》、由大大壺HK$40元「共享」以至每位HK$90起手不等~ 麻辣鵪鶉蛋燒賣HK$100.一個外表平凡但內有乾坤的港式新派燒賣，一啖在口鵪鶉蛋流心澎湃、微微麻辣渗入口腔蠻特別~

 另一款酥餅如果我没有記錯是蟹肉千層酥HK$120.，但講認真我真是嚐不到內裡的滋味、感覺失色~ 

 乳鴿是以每隻計算，當日就只叫了兩隻、肉質嫩但很(淋油)不夠乾身脆皮，令整體失分不了~ 

 

 龍蝦灌湯小籠包HK$160.湯汁飽滿內餡亦啖啖鮮美，這個亦選不俗~ 

至於蝦餃HK$90.個人覺得皮較厚, 未能做到粵式蝦餅應有水準~

 

 整個枱上個人覺得這一碟已經忘卻乜東東櫻花蝦蝦肉腸粉，最唯有鮮明水準彈牙熱辣辣大蝦外層的脆炸分明口感令到整個腸粉層次頓然提升~ 

 xo醤鳳爪HK$70個人就沒有嚐到，但身旁的蝦子餅就略嫌未夠稔身~

 呈上枱中的三件迷你版蛋撻，可以說謂平平無奇、這裏採用千層酥不是牛油皮是《粵式》傳統做法， 口感略有分別如果喜愛牛油皮之人士可能會較失望~ 

 油雞樅菌炒帶子Hk$430.帶子非常鲜美甜豆亦都非常翠綠，只可惜略為多油、而且份量少唔值得這個價錢~ 

 整體來說索價非常進取,但可惜出品略嫌仍有進步空間未為達標、如果有興趣來品嚐食物與及環境服務, 自己覺得可以叫幾份輕食(點心)加一壺(共享茗茶)以足夠，留肚試一試外面西餐廳亦可以｡

 彤福軒~ 

尖沙咀梳士巴利道18號香港瑰麗酒店5樓

Tel: +852 38918732

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