2017年8月23日 星期三

食物的生命力

自從大半年前去過西環一間由台灣人製作的台灣(五斗米) 小店吃過,至今仍然找不想一間符合味道的台式食店, 至少在上星期在深水埗另一間新開業的台式店中、 便吃得有點耿耿於懷 ,今次看上網上又一間新店開業、 決議在人潮未盛之時便去試試, 店鋪位於銅鑼灣密集地區的商廈上、 店子面積不算大但採光度十分強, 一開電梯門已擁覽大大的落地窗、 彌補上空間感知不足。。



由於超過了食午飯的時段, 所以搵位方面並沒有遇上頭痛及排隊之情形~
食物方面除了有傳統的紅燒牛肉麵 ,還有魯肉乾麵 、麻辣乾麵及滷魯肉飯, 小吃滷味方面便有滷蛋、滷豆干 、豬耳、牛肚、大腸~
喜歡食炸物的還有鹽酥雞、炸大腸、甜不辣 、無錫排骨 蝦捲等等。。
先要來一個滷豆乾HK$36. 豆乾切得細細粒, 顏色上亦滷得相當深、 味道是有但個人總覺得面層似像多了一點醬油味,感覺有點蓋過滷味之味道、略略失了點平衡~

至於另一款炸甜不辣HK$48. 上枱之時已經聞到陣陣香氣, 入口富彈性感覺上就像添上木薯粉般QQ哦!而且夾雜著炸透蒜蓉在面香氣更加滿溢~


滷蛋HK$12. 本心一早已鎖定 ,但原來在魯肉飯上已跟上半隻 、所以如果你和我一樣會叫上魯肉飯,滷蛋可以未必 一定要上, 始終可以留一些Quota給其他食物 、至於味道方面個人亦覺得滷得非常入味、 不錯~

期待的穩膽兩個主角終於逐一上場,阿嬷魯肉飯HK$42. 份量跟坊間的台式店一般不算十分大, 賣相亦漂亮食材方面當然少不了鲁肉啦, 肉粒切得細、肥肉與瘦肉分明, 鲁肉汁亦落得相當慷慨 , 加上一旁的醃蘿蔔 、一口一口的吃嘴巴還是不想停下去、令人吃得很窩心~



沒有吩咐上的台客奶茶甜度剛好,至於台式珍珠就是走上一個迷你版風格、不算太大粒反之而令得我不會吃得過飽 ,細心為值得加分
紅燒牛肉麵和三星牛肉麵HK$82.中, 店員就推介了後者、 上枱的牛肉麵內內分別有牛筋牛肚與及牛腩, 分量上亦感覺得少, 入口溶化的蘿蔔以濃濃滲入了肉汁好吃非常, 至於牛筋部分亦炆煮得亦相當細稔、 牛腩部分雖然沒有太多肥膏,加上烹煮時間之功力令至肉汁牢牢鎖在牛肉之內、 美味的湯頭下夾送的每一筋麵條越吃越上癮~





至於伴在牛肉麵來吃的酸菜, 個人就認為可以切得幼細一點、 而且菜葉部份多個根莖一點就最好吃不過~

每個媽媽在家中煮的糯米飯都會略有不同,不會有搬字過紙的相同風格、所以在我口中我只會覺得好食與唔好食, 當日所吃感覺亦算不俗、 唯一我覺得有少少不足之處,便是可以加上一些甜食,例如糖水與及芋圓等也是當地的特色小吃、 可以填飽對於愛吃甜食之人的一種少少空虚。

 ☆作為一個食客在飯後評述,我只能稱自己為一個食客評述員、 好味與否實屬個人取向!☆

早前「飲食男女」(蔡瀾品味)都介紹過舊店,可惜結了業。。。


有興趣想知更多最新飮飮食食消息可到Facebook觀看,多謝!  
三星台灣食堂
地址:銅鑼灣駱道459-461號 The L.Square 21樓
Tel: +852 21168300

沒有留言:

張貼留言

...