2017年5月27日 星期六

青檸輕盈芝士電飯煲蛋糕



今次做上一個「輕盈青檸芝士電飯煲蛋糕」作為一個喜歡食又怕肥的我是一個不錯之選擇,不要說這個年代你沒有電飯煲,準備好材料就開始吧。。。
由於現時小家庭都會購買一些小飯煲,固此我會發放兩篇因應不同大小飯煲食譜、希望更能迎合各家庭~
                             (材料 6吋下二人電飯煲)                                        (材料 6吋上二人電飯煲 )                         

  1)室温忌廉芝士 100g                                                   1)室温忌廉芝士 140g

2)蛋黃 2隻                                                                     2)蛋黃 3隻

3)蛋白 2隻                                                                     3)蛋白 3隻

4)糖 30g                                                                        4)糖 70g

5)粟粉 20g                                                                   5)粟粉 50g
6)青檸汁 1tsp                                                               6)青檸汁 1tsp

7)奶 60ml                                                                      7)奶 90ml
8 ) 牛油紙 1張                                                               8 ) 牛油紙 1張       
(做法)

1)先加入2/3糖打蛋白至企身(蛋白要夠凍,打蛋用具勿有水)侍用

2)將忌廉芝士(座熱水)打至軟加入牛奶、蛋黃、青檸汁、餘下1/3糖、及粟粉打至混合
3) 小心地把打好之蛋白輕手順一方向加入忌廉芝士糊內
4) 把裁好焗爐紙放入電飯煲內、倒入麵糊,按上(開始)製,任電飯煲至自煮模式至跳製,通常一般都不會一次全熟完成,
請「再按多一次」 時間因每個電飯煲而有所不同,
用竹籤穿入沒有麵糊沾上便已完成。

 小記:加入焗爐紙之原因是每個電飯煲都有不同程度刮花,
加入焗爐紙會令脫模更為方便。
難度接近零,成功與否取决於打發蛋白過程中, 蛋白能否充份打發至(挺身),


喜歡的隨時歡迎收藏或分享我食譜~
有興趣想知更多最新飮飮食食消息可到Facebook觀看,多謝!

https://www.facebook.com/pages/甜蜜蘋果的美食與攝影世界/692946300723552

沒有留言:

張貼留言

...