日式大板燒

看上香港道道頓xxxx專門店之大板燒人人潮熱烘烘,摸心自己做一樣無難、慳慳地可就地取材用上家中之低筋粉或小麥粉,但口感上當然沒有「預拌粉」理想、內餡自己發揮,豚肉、炒麵底、雞蛋、芝士、椰菜、火腿、魷魚、蝦,任君所愛,好玩自己也可在家動動手。。。。。。

(材料)

1)大板燒粉 100g

2)蛋 1隻

3)水 120g

4)木魚絲 適量

5)海苔碎 適量

6)沙律醤  適量

7)椰菜  適量

8) 大板燒醤 適量

9)喜歡食材  適量

(做法)

1)將大板燒粉、蛋、水混和成漿静止半小時

2) 加入椰菜混和,開爐燒熱油放下大板燒漿再下喜愛之食材在上

3 )煎約2-3分鐘再將其翻轉直至金黃(期間不用經常翻動)

4)放在碟上加入大板燒槳、沙律槳、木耳絲以及海苔碎,當然要趁熱吃啦

☆小記: 沙律醤、大板燒醤、木耳絲、大板燒粉全可在香港日式百貨如吉之島或一田百貨有貨。☆

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