走進鐡板燒世界

自上年銅鑼灣區鐡板燒好像也有一年冇吃過,今年選址尖沙咀區商厦內、正正因為樓數較高固在大大玻璃窗下也可算看到香港少有天空與夜景。。。



早訂了位加上時間早到餐廳留下了近窗枱位附近之位子,所以視線上更為吸力~

不嗜酒但又不想只飲茶要來一杯柚子酒HK$68.酒精濃度不高濃濃柚子香氣、好喝!

晚市主打兩道餐牌一人及二人份,主角上輕微有些變動、所以我們還是選取二人餐好了,先上枱是明太子海藻沙律、將明太子與海藻混和在沙律菜內,頓然增加了二錢日本風,就由這個太子揭開今個晚飯~~

龍蝦湯與及蟹肉西洋菜忌廉湯兩者都是該晚我們所點,偷喝兩口前者濃郁而稀杰恰好、還是乖乖送還給「蝦子餅」品嚐,至於自己西洋菜忌廉湯感覺上忌廉味道偏厚、兩者如果可以重來，我會選擇前者~

將法包輕輕在鐡板烤脆加入清新蕃茄沙沙,脆脆口蠻不俗~

一面傾一面講原來已轉入直路, 南非大鮑正正開始上場、厚厚海鹽座底簡單調和已將鮑魚鮮味無窮發揮,不果略嫌厚切一點,口感上要費點力~

大厨將清酒放於煲內,煮來蜆肉陣陣酒香、肉身不算厚但相當入味,
一啖蜆肉一啖湯、暖和好吃~

清清味蕾來一個炒野菜,雖則素菜一道但不為清淡、濃重牛油正給予一件好好衣裳,混合上醤油配和下味道不見薄弱~

重頭神戶黑豚厚燒相繼出場,燒霧在鐡板上隨隨升上、由生肉以至熟成清楚可見,油花玟理平均、入口軟腍,只是略略感到調味上輕手一點、可能我是一名重口味廚娘哦~

升級版小女子炒飯可謂升級?原來用上大量羗米,入口還懼會過於辣、但我這份擔心來得太多,恰到剛好羗味暖暖在口腔滲透,加上葱花、蛋及其餘材料,滋味沿於技術~

大塊肉後臨近尾聲來個炒雜錦,
樸實．無華~

吃甜品又起能少了雪糕,冧酒提子與抹茶雪糕各取其一、兩者中我較為喜歡前者滲溢過提子冧酒味不算強烈但相比了抹茶顯現勝了一個馬鼻,如果你是蕉迷身旁煎釀香蕉你應該幾滿意~

忘憂時光不經意就差不多三小時,治癒心情有好多方法、痛快的吃可能就是其中最好的一個。

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心鉄板燒

地址:尖沙咀亞士厘道17-19號18樓

Tel: +852 26572800