日式蕨餅

蕨餅是日本的傳統小吃之一軟糯,猶如中式糯米糍般口感、香港入口可在日資超巿或像我在港的「Citysuper」內找到,價錢相宜直接入口,一包份量約可做兩次、而且每份足已三至四位享用,

來吧!又試試玩麵包以外小玩意。。。

(材料)

1)日式蕨餅粉 75g

2)清水 450g

3)糖 60g

4)黑糖 80g

5)清水 50g

6)黃豆粉 適量

(做法)

1)先將蕨餅粉、糖及清水混合,以中火一面攪一面煮至糊狀離火

2)倒入放有焗爐紙的器具上放涼,或待涼後放入雪柜

3) 碟上放入黃豆粉,將蕨餅從器具取出放入黃豆粉內切件或剪成細件享用

(如果喜歡較甜可將黑糖和水倒進鍋裹，以中火煮至黑糖溶化一邊攪拌至糊身狀便可離火 
放涼後倒入同吃)


這個甜度較為淡口如果嗜甜人士可隨個人口味增加糖份 

這一款便是在香港Citysuper買到之「蕨餅粉」

 如果懶人一簇我也推介這款「製成品」口感也不俗、也是在Citysuper內找到、
大家不妨試試

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