作為廚娘點可以Out架、所以人整我又要整,
衰衰地也要放出來,第一次經驗是第二次改進必經路、
成長必經錯敗,有過經驗下次會變得更明艷動人, 人見人愛!
(材料)
1)糯米粉 55g
2)粘米粉 35g
3)糖 20g
4)水 55g
5)竹炭粉 適量
6)黃豆粉 適量
7)黑糖 80g
8)水 50g
(做法)
1)先將糯米粉、粘米粉、糖混合搓成粉糰
2)分一少部份加入竹炭粉作熊貓鼻、耳和眼
3)先搓上白色面型部份,再搓鼻、耳和,眼、放在焗爐紙上(焗爐紙可預剪為正方型)
4)再將餘下要搓之鼻、耳和,眼合併,連附在身上焗爐紙一同放入已滾水中約5分鐘浮起便可
5)浮起後撈起放入一碗「熟水凍水」內略為降溫便可再次撈起放置在碟上,
隨個人喜歡加上黃豆粉及黑糖享用
6) 把黑糖和水倒進鍋裹，以中火煮至黑糖溶化一邊攪拌至糊身狀便可離火
Tips: 用焗爐紙好處是幫助提起熊貓免在運送中變型,而且放入滾水中會自動浮上、有效地分隔
熊貓與熊貓碰撞而有可能沾在一起程形
份量方面個人調較過兩次比倒例還是覺得糯米粉勿過多,成品出來會較扁(冇咁廷身)
這個份量有約做到6-7個正常湯丸形狀,如想製作大一點或多一點可將份量x2,
不過建議第一次做還是掌握技巧先,才大量做。
吃是要否加上黑糖隨個人喜歡!
(材料)
1)糯米粉 55g
2)粘米粉 35g
3)糖 20g
4)水 55g
5)竹炭粉 適量
6)黃豆粉 適量
7)黑糖 80g
8)水 50g
(做法)
1)先將糯米粉、粘米粉、糖混合搓成粉糰
2)分一少部份加入竹炭粉作熊貓鼻、耳和眼
3)先搓上白色面型部份,再搓鼻、耳和,眼、放在焗爐紙上(焗爐紙可預剪為正方型)
4)再將餘下要搓之鼻、耳和,眼合併,連附在身上焗爐紙一同放入已滾水中約5分鐘浮起便可
5)浮起後撈起放入一碗「熟水凍水」內略為降溫便可再次撈起放置在碟上,
隨個人喜歡加上黃豆粉及黑糖享用
6) 把黑糖和水倒進鍋裹，以中火煮至黑糖溶化一邊攪拌至糊身狀便可離火
Tips: 用焗爐紙好處是幫助提起熊貓免在運送中變型,而且放入滾水中會自動浮上、有效地分隔
熊貓與熊貓碰撞而有可能沾在一起程形
份量方面個人調較過兩次比倒例還是覺得糯米粉勿過多,成品出來會較扁(冇咁廷身)
這個份量有約做到6-7個正常湯丸形狀,如想製作大一點或多一點可將份量x2,
不過建議第一次做還是掌握技巧先,才大量做。
吃是要否加上黑糖隨個人喜歡!
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