2016年6月16日 星期四

焗春卷

三千煩腦絲也脫掉,每日想餸是廚娘最為頭痛之時間、
有咗個新鬼佬男朋友「焗爐」,煩腦絲好似加咗護髮素一樣,強勁多了,
剩餘雞肉加上去水青菜比多少少麻油,加張HK$10.腐皮紙, 沒有油炸,感覺健康一點,
依舊脆口、變化隨自我心!!!


將雪柜清倉找來雞肉,加上煮軟青菜、加點鹽和麻油,包入裁好正方形春卷皮內,
用水或蛋漿收口,面層塗上蛋漿灑上黑/白芝麻以190 'c 預熱
再放入爐焗15分鐘,趁熱食個人喜愛沾上黑醋同吃

小記:每個焗爐火力略有偏差,小心「著色度」 



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