2016年12月28日 星期三

裝修也要年輕化


 我認識的「滿記」自西貢起家,多年來成長已開枝散葉,而「新城市」這分店就沒有被商場內不時調遷、或租金上升而失踪,
相反卻兩道装修,對上一次理應是大半年之前、為何我那麼心水清?原因我經常遊走「新城市廣場」!!!自集團品牌統一化所以就算之前装修都很「靚仔」,也要略加改動。。。

2016年12月20日 星期二

美食多角度

自從置地總店一別Kikusan已有一段日子無幚襯過,今次知道在希慎開設分店當然要去踩場、
周日下幾層食肆無一爆滿,香港經濟真是論落到此?又或者是樓下food court太大吸引? 不論怎樣也無阻今日去Kikusan之心態。。。


桂花紅豆烤年糕

《冬至》將近你又會怎樣跟家人渡過?今年不做湯圓,加點心思來個烤年糕、做法不難有別於湯圓較有烟韌口感大家不妨試試。。。



2016年12月15日 星期四

住家煲仔飯


現代人上街吃煲仔飯越見平常,其實自己做一點都不因難、今晚一於自己動身試試做個熱氣驣驣煲仔飯給家人吧。。。

2016年12月13日 星期二

設定假期色彩

趁著吃團年飯的日子,一家人吃飽飽便慢步由半島酒店附近往「The one」進發,沿途雖然步行了幾條街但不甚吃力,涼風加上燦爛陽光正好為這片刻時光加點兒暢快感。。。


2016年12月8日 星期四

紫薯紐紋饅頭

今次將紐紐包附加於中式蒸包身上,紋理更為艷明、原因中筋粉較高筋粉變型速度慢,用在中式包上會較明顯、大家不妨花點心機試試。。。


2016年12月6日 星期二

港版(灣仔碼頭)築地.山貴水產市 場

星期天的日子這日終於有了目標便是開業差不多兩月《灣仔碼頭》築地.山貴水產市 場 ,碼頭以經被週邊地盆包圍得像十面埋伏一樣沙塵滾滾、所以如果你是想從灣仔港鐵站走來,經過一眾商厦後沿著天橋 (沿途會有路牌指向碼頭方向)才能到達, 固如果路線安排理想便是坐船由(尖沙咀碼頭)前往最為方便。。。


2016年12月3日 星期六

走進餃子世界

吃過一份滿足甜品後轉戰來到由早到晚都旺爆荃灣徑,店舗之多總令人眼花、一別多月原來又有新店進駐,由街頭掃至街尾遊走一圈最終落實選中圖中餃子店、以餃子作為主角,焦點當然落在餃子身上。。。


2016年12月1日 星期四

紫薯南瓜圓桂花糖水


經典台湾小吃,吃起來有種烟韌感覺台灣人稱之為QQ, 容易做吃不完可放入冰箱上層三至四星期,晚飯後或者三點三做茶點最佳選擇。。。

2016年11月30日 星期三

以食會友


今日晚餐較為特別因為身邊人要介紹一位朋友我認識, 我們選擇上Casa pennington押上酒店名號感覺體面一點、而且氣氛也沒有太吵可以慢慢傾計。。。

2016年11月27日 星期日

沒有規限的放假天

放假好多時我都喜歡坐巴士,一程車到達目的地、跳出人迫迫的港鐡生活,是假日我所喜愛的一少少選擇,至少沒有蓋眼晴沒有頭鬆鬆、沒有還眷戀著自己的被萵上,而且最重要是假期,時間由我主導,雖然今天依然沒有人陪。。。

2016年11月26日 星期六

五穀米炒飯


懶人料理最重要順手,今次連飯也不用煮、用上韓國直送五穀米飯,
加入鑊快炒便可完成,貪懶得來又味美、懒人開動你的鑊子哦。。。


2016年11月20日 星期日

2016年11月19日 星期六

椰香黃咖喱雞

咖喱與椰汁永遠是最佳伴侶,不論是做湯又或是菜式中,那份味道可謂是「飯小偷」、可將白飯偷偷收納於肚皮間一聲不响、今次便做個二人前椰香黃咖喱雞。。。


2016年11月18日 星期五

愉快午餐

為生活而工作打工日子在廚娘生命中可以說是告一段落,接下來是管理家頭事、偶然去拍吓拖食晏其實對於自己已是非常心足,不竟已不是少年十五二十年。。。


2016年11月14日 星期一

三色紐紐包

喜歡自己做包原因或多或少材料成份自己控制,如果有細心留意到我很少用上牛油、
雖則其香但反式脂肪也每天踩著而行,不是不吃還是淺嚐為妙、其實生活中無處不在很難避免,
唯有自己規行舉步多多檢點。。。


2016年11月11日 星期五

香草羅勒芥末蛋黃吞拿魚包

今次用上新鮮香草加上乾性雜香草混合而成,味道清新、剛剛出爐麵包熱氣驣驣,
加上芥末蛋黃吞拿魚,好味度絕不低於店子、為準冬天做上一個剛出爐麵包給自己給家人,是必須的。。。

開始繼續囤積脂肪


久別從返厚福街在食晏中依舊旺場,依著自己生活方式遊了一圈外圍差不多二時先踩場、
入座人數總算回落得可以正入之地。。。


2016年11月8日 星期二

合桃糊

除了杏仁蛋白茶,合桃糊也是從小到大都很喜歡,功夫也不多、
同樣地注意糖份分量吃得安心又放心,大家也為秋天來臨讓家人及自己潤一潤是必需的。。。

糯米飯

糯米飯烹煮多年是年少時從寫子樓嬸嬸裡學,每次見她在同事落單後做出來賣、好奇心下也買碗來試果真好吃,胆粗粗也問來做法、興幸她也慷慨地傳遞給留傳至今,一直喜愛冬天來做,材料齊備今晚就試試啦。。。


2016年11月7日 星期一

波波壽司

簡單易做即興壽司,將家中有食物不要浪費、用點心思視覺也可攪攪新意思,
不用壽司席不要紫菜,一個人也可非常滿足。。。

2016年11月6日 星期日

花膠煲雞

功夫不多絕對是懒人思物,每逢冬天兩支公一煲湯兩碗白飯便成一餐總會一個月至少一次!!!

★味引來自金華火腿,所以這個食譜水份用一件約半手掌小便以足夠★

★每件金華火腿咸淡都略有出入、可将其再切數件留一件在最後試味才加入也未試不可★

2016年11月4日 星期五

黑芝麻無花果麵包

新鮮無花果價錢較為貴,偶爾用來吃已非常滿足、近年無花果乾大行其道用來做零食或加作蛋糕及麵包提升味道實為可取,大家不妨試試。。。


2016年11月3日 星期四

蛋白杏仁茶

簡單又有營養中式糖水有好多種,蛋白杏仁茶便是其中一款、
注意糖份分量吃得安心又放心,大家也為秋天來臨讓家人潤一潤。。。

2016年10月30日 星期日

椰汁饅頭


終於感受上涼意的一天,在這秋意的天空下拒絕空洞、帶着Taeyang -eyes,nose,lips的音樂走進廚房一面搓一面哼哼歌,愉快的早上由音樂起步。。。


2016年10月28日 星期五

戀一戀韓風

 身邊人對港式茶記之留戀已由習惯漸變成執著,要從口味中改變可謂難過「登天」、
不見多時舊址美心旗下食肆不知可是已改為了School food ,二人臨近門前才知發現、喵兩喵餐牌:便出口「 去吧盡管試試, 」眼底內好像睇透了廚娘之心、相處間習惯會成遷就,這個可能便是老夫妻相處間之微妙共識。。。

2016年10月26日 星期三

活色生香

 懷念之月色再度升起,沒有在中環上班十多年、不知多久沒有看過這邊月色,
透過露台看著「蝦子餅」一圈圈的煙霧背影,時光恍如回到活色生香迷幻時。。。

2016年10月24日 星期一

泡菜芝士蛋卷

來一日茹素視為樂事,人整我又整要來一個「泡菜芝士蛋卷」,
喜歡的或可沾上韓式蜜糖芥末更為美味,綠色一天由午飯開始。。。


初相見


藏在心裏多時總找不到借口從MTR站步行多才到的咖啡店, 漫不經意的星期天從手機「後選」名單中看上了原來我忽略了「它」多時,
撥個電話看看假期日裡工廠內的「它」還在「生存」、再不猶豫起步去也。。。


2016年10月21日 星期五

南瓜紅豆麵包

一年容易又「哈囉喂」,事隔一好像一年沒有為Helloween做型搓包、
手癢癢之下今年為「它」做上第一次,其實難度是接近零、重點是拆包繩是要特別留神哦。。。

2016年10月20日 星期四

偷偷地萌芽

相親相愛多年拍拖日子已不復從前,無法解識的答案、但人的真心並不是包裝出來,
當我說這區不太熟之制,看著帶有圈圈鏡的廚娘在幾吋平幕上Google尋路時、啪一啪肩:
「我陪妳去吧」,這份窩心是愛情昇華後的結果。。。


우리 사랑하지 말아요我們不要相愛了

video

如果相愛沒有承諾那份相愛可能只是喜歡。。。
成熟以後,那份承諾方知背著永恆意義~~


2016年10月17日 星期一

一人前雜錦南瓜黃羗飯



繼續一人開飯時間,愛上發明電飯煲人士、不用擔心管理時間,飯熟跳製
飯來張口的時間,實在是廚娘最愛之美好時光。。。

2016年10月13日 星期四

朱古力藜麥紅豆麵包

很耐也沒有加入朱古力做麵包,突然癮起拿上柜內未過期朱古力粉、
開動為今個早上新的一天出發。。。

一人前懶人菠菜餃子


菠菜含有維他命價值很高,但很少人會用來包餃子、可能原因味道不太出眾,但個人就很欣賞,而且配上蝦漿很好吃,我就喜歡湯另水、一隻又一隻沾上辣醤和鼓油很惹味~~

2016年10月10日 星期一

眼中的你

將世界看得簡單一點,生活總是漂亮。。

明知是集團下出品不要要太求會有驚喜,至少水準有保証、Starbucks而言就是這樣~~

2016年10月9日 星期日

氹吓遊客的開心飯

擦肩而過的午飯對我而言是極少,上街前安排行程餐廳必是有序的在清單上、
可惜近期腦袋太於空洞,巴士路上一面翻著搵食網、腳踏實地還是空白一片,就沿著往花園街前驟然發現新店,透視玻璃門裝修企理價錢不離地便告訴自己:不要挑剔就此開餐吧。。。

2016年10月7日 星期五

失望於過於油


在港叫枊州螺螄粉記憶中只有在大埔吃過屬於較為冷門,在於尖沙咀旺舖區打正旗當然要試試、二樓全層包場面積闊落,不過可能新開不為人熟識當日所見午市沒太多人、裝修上也見心思。。。

2016年10月5日 星期三

過江糖水

聽聞澳門幾十年老字號杏香園在港開分店,當然要八卦一吓、位置座落於大街上都很容易找上,
 地磚用上懷舊圖案,撞上螢光緑新潮色調感覺總有點怪怪。。。

2016年10月3日 星期一

閃亮登場

追逐變化不斷甜品時還不知自己是進步還是退步了,我的甜品思想永遠向前跑、
回頭是否很難? 放下潮流感覺,回復原來其實滋味不曾離開過自己,只為自己太多心忽略了。。。


2016年9月26日 星期一

不錯的清潔Mousse

韓國Innisfree近來推出了一枝「Jeju Volcanic Clay Mousse Mask,」自己就覺得唔錯,
在清潔功能上總覺韓日品牌上潔膚種類選擇不多。。。

2016年9月24日 星期六

無花果麵包

微微的涼意在早晚已經感受得到,夏天的尾巴已悄悄躲藏起來、笑笑口又是勤力開爐的時間,
沒有汗水的借口,做包來得興緻更濃、多謝家人帮手網購了一個KOUGLOF咕咕洛夫模。。。

2016年9月23日 星期五

給枯橾的日子帶來點點青春

近來對甜品迷失了方向,意慾由高處跌落到地上,爬得很慢很慢、

直至無意間看上這店子的「烏雲」想起早年韓遊,的起心肝拿起身邊手袋往回憶身上跑,

偶爾想起你總带給自己絲絲記憶,即使偶爾這份衝動已給了一份無比動力。。。

2016年9月19日 星期一

2016年9月18日 星期日

羅勒香草包

盛放的羅勒Basil滿滿的令花盆爆瀉,踢走Rosemary今日來個反轉香草包、味美來自用心
超鬆軟香草包就是那様鍊成哦!


2016年9月15日 星期四

補水高滋潤水份面膜

INNISFREE生薑精油暖膚面膜 GINGER OIL WARMING MASK 80 G
一盒我愛不惜手水份面膜。。。

2016年9月13日 星期二

自己做飯的一天



想做麻辣雞多時今日終有機會,加個糙米粟米渣飯好像健康點、紫淮山可遇不可求,碰上來個蒜片清炒,反轉的一餐只因自己欣賞。。。

2016年9月12日 星期一

入秋要加緊保水

好一段日子無分享面上心得,對於面上清潔、水份我會三天就做一次,
絕不偷懒,人隨著年紀更要做足保養,二十多年來從不放鬆。。。

2016年9月10日 星期六

令人意亂情迷

對於這間由西環開至新界區的甜品店記憶不太深,只遠道幫襯過一次、
但印象不差固收到消息分店位置咁便自己當然不容放過。。。

2016年9月4日 星期日

抹茶紫薯燒餅

清倉大行動消減一些舊貨新貨會繼續來,多誰「蝦子餅」朋友送來日本、
想做多時今日終於動手,夾上靚靚紫薯餡,美味、大愛。。。


蘇媽.人哋個阿媽

對於坐街邊吃貨的日子廚娘記憶還新,想當年差不多晚晚廟街夜宵、只不過始終不習慣街邊用餐感覺總有點不潔個人反應, 所以久而久沒有更大魔力也推使我入座。。