2015年7月30日 星期四

窥探真人Show

在大坑覓食好多時只會停留在京街及浣紗街一帶,打後之街上很少會觸及得到
位置處於較入的新建大廈樓房下,藏身處幸好有隻閃亮之貓頭鷹..

這間開業差不多半年新派西班牙餐廳,面積不算很大、但滿滿的漂亮天花吊燈
就令進來之客人為之而耀眼..




 簡潔餐牌上,令人清晣地看中自己之目標,razor clams linguine$168.
將大蟶子拆肉再與扁意粉同炒,咸鮮的蟶子肉令意粉提有鮮香
配上檸檬汁和皮,更帶出整碟意粉滋味

 和家中的帥哥很是期待之gambas,一對大型虎蝦
就在開放式廚房面前製做,刀起手落將大虎蝦起雙飛
加已焗製後將調和好之羅勒加伴,在蕃茄粒粒之內形成小濃汁、注入虎蝦上
清新味道但又不減去濃郁虎蝦味道,不錯 
全程窥探過程,是偷師之大好時光


 另一款自家製ravioli F$168.感覺更為創新
踢走傳統式包合方法,将雲吞皮以層層叠方式把魚肉注滿
魚身肉質有點兒似肉類,口感較挺、將蕃茄濃漿同時注入於
論賣相與創身,甘信服廚師創意、但不竟吃時有點兒狠狽


 鍾情咖啡,哪有分日與夜? 喚來一杯無論身處何方都要喝之Flat white
濃香之下確實提神,但就少了一片令人動心之拉花
心情頓然變得有點忐忑... 


 身旁帥哥要來一杯健康之antioxidant boost$68.
用上絕襯之藍苺、士多啤梨、與乳酪及牛奶打攪混成
新鮮度絕不成疑,更總要是沒有多加之糖份、甜味來自天然
yummy~~

 結尾還是要追加一個berry cheesecake$88
蓬鬆質感確實令人刮目相看,賣相貌如紐約芝士蛋糕
入口質地又是別有一番滋味,喜愛芝士蛋糕
但又怕那份邪惡犯罪感,這份確實誠意推介
唔多唔覺企在面上大廚也透露了多次測試這件低脂cheesecake辛路
心思與堅持實在令廚娘佩服
有時工作得甘辛苦,獎勵一吓自己、甜品永遠是我最佳首選

傾談中知道週六及日設有bunch,平日六時半就座有折頭
三、兩知己找個靜局地方傾計,這兒算是一個不錯之選


 大坑之內每間餐廳都隱藏著獨特風格,各有實力
懂得欣賞你已是識揀。 

地址:  大坑華倫街9號地舖
Tel:+852 23557899

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