2015年6月14日 星期日

可能怪我過於嘴刁

遇上雜誌動人介紹,加上漂亮畫面、速成星期六下午選擇上址作為午餐之選,
門面不算大,排排坐身靠身之形式更感面積偏細、店子前衛之掛畫令人感覺很《潮》..

一籠三隻蝦餃皇叫價$29. 餃皮做得絕不精營,澄面與生粉比列掌握得不見穩定
上枱之時未夾已看上兩隻爆口,皮略嫌厚身、更要好之內餡亦見失色


 反之言鮮蝦菜苗餃$29.由外表以至內餡亦見不俗、菜苗不多不少沾在鮮蝦與肥肉身上
嘴嚼間菜肉分明,而且餃皮清晰明亮亦沒有遇上爆口現象

 至於奶皇包$25.,就可稱為《迷你版奶皇包》、流沙力量絕不成疑
如果不怕流心熱力,一啖一口絕無困難度..



 蝦腸$35.由腸粉粉漿以至大大隻蝦肉,其實合格過關已是意料之事
可惜由韮王頓換成生菜絲之錯配,絕對響响成品、沒有香氣之生菜絲
一梳梳之口感,嘴腔正在爭扎著


 另一款改革版紅蘿白咸水角(4隻)$25.
其實外表與內膽其實亦做得不錯,可惜亦略嫌餡料比列少
麵粉多於內容,如果可慷慨點改進一下更為理想


 在百家爭鳴的大商場下,外型、價錢當然很重要,但最終出品質素亦要兼顧方為大師傅

開茶茶介起價$8.位,另有加一服務、茶介價位拍得著大酒樓、但茶味亦屬一般。

尖沙咀彌敦道100號The ONE 3樓L308號舖 
Tel: +852 28851345

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