朱古力大理石包

趁著寒冷天氣開爐取暖是最要好不過，焗爐的魅力不比火爐少哦、

暖暖的靠在身旁，取暖中還可聞著陣陣新鮮麵包香氣、一舉兩得．．．

1)高筋麵粉 140g

2)麥皮 10g

3)酵毋 1/2 tsp

4)糖 15g

5)盬 1/6tsp 少少

6)奶50g

7)溫水 35g

8)菜油 10g

9)朱古力粉 1/2tsp

10)水 7g

11)糖 1/2tsp (将9.10.11混合待用)

(做法)

1)將所有材料加入搓上，打致2-3分鐘後漸漸加入油(一般搓按麵糰約為15分鐘)

2)繼而在暖密封柜內內發烤45分鐘

3)取出搓按及排氣 ，滾圓後再靜止10分鐘之後

 4(在搓包接近停手尾聲放入已混合好之朱古力漿，隨意按搓數下切勿過久及太平均以至全溶入麵糰內)

4)再放置30分鐘的最後一次發酵，入爐前灑上小小高筋麵粉於麵糰上

5)放進已預熱之焗爐175'c 10分鐘焗爐內，作16-17分鐘烤焗便完成

(小記: 每個焗爐火力略有偏差，如大家手上不新型對衡抽風焗爐、可在開爐後10分鐘放下一張錫紙在麵糰上，以免面層過焦燶。)