2015年1月3日 星期六

令人想番轉頭之越式餐廳

亞洲美食除了泰國菜,越南菜早已在(想當年)偷渡潮時已落地生根
只不過近十年光景,日菜、韓食一鍋峰之入侵,令港人貪新鮮之生活搵食扎記裏
早已被遺忘...

我亦是半個古老人覓食作風,對於泰、越從來也甚為歡喜
得知九龍城近日開了兩間新餐廳、今日先來介紹一下越式餐館先

此間夾於龍崗道車房之間,視線上毫不顯眼、門口更停拍上等待維修之車輛
如果你在對面街經過,你大大可能錯過...


 店子以售越式包為賣點,固此亦名為越南麵包、但從外觀察絕對是走麼登路線
第一個吸力,已給廚娘頒以合格、那..就要試試實力
街外餐牌以飯為主,深感八卦..

推開門扇深頭一問: 請問除了飯還有供應麵食嗎?
親切可恭侍應(疑似老闆) ,可以將餐牌上主食改為撈檬..
再不多疑一個馬步走入大堂內

 餐廳除了供應午市飯外,當然亦有以越式麵包為主道之越南包
除此外餐牌背後還有西式咖啡,如latte...等、認真估佢不到 



 之前以提及過餐廳外表以搏得廚娘芳心,內裡更是以大路水磨石牆身及地作裝修
簡約中帶自然,完完全全踼走上世紀越式給人老土氣格



 餐飲方面本以升級免費轉飲hazelnut latte
但實在對其越南豆咖啡產生莫大好奇心,呷試一口咖啡豆味其香
面層咖啡豆油清晣可見,味道比滴滴咖啡還要漂亮、比單品咖啡更為順喉
緩緩加入牛奶,更令咖啡香提升
整整一杯咖啡內並沒有加上黃糖,味濃帶郁、擁有著獨特個性,值得一推


 吃越南菜不離生牛河、火車頭,今日我要香茅撈檬
盛載之杯碗亦頗有心思,一反傳統令客人眼前為之一亮..

 面層之雞肉用上雞扒部位,而且毫不嚡口
一口咬落濃郁香茅味道充斥於嘴腔之中,偶有又滲出點點魚露味道
撥開炸蒜片及幼幼紅蘿白絲,滿滿檬粉相當慷慨
撈一撈用魚露運入糖、醋、青檸等自家(撈汁)鹹香鮮勁
亦是個人又一推介
:like:


 坐坐吓已到下午茶之時段,不作選擇繼續留守座位
喚來一個朱古力甜甜圈拼栗子芒果拿破崙$58.
拿破崙絕大理由相信自家出品,餅師沒有刻意將拿破崙壓於過死
澎漲下之酥皮,依然鬆香且牛油味濃、在層層叠下壓上鮮芒果肉及栗子蓉
要將小嘴巴撐得可期之大才能把它吞掉,甚有難度 

最終還是將其二層分其兩次來吃..
鮮明芒果香,不輸蝕於草苺味道、配上栗子蓉可算是各自各精彩


 甜甜圈是小小一個水泡甩,簡單地以發粉、麵粉、糖、構成
再沾上朱古力溶漿而成
口感上只是綿密的一個小麵糰,不甚興趣

 而下午茶我還是選上侍應推介泡沫錫蘭紅茶
濃濃錫蘭茶香,順喉幼滑、本身不大愛品茶
但這股茶香味道溶於牛奶間,更能提升香氣..
端上的一刻茶味內以調好甜度,再以榛子碎作點綴、大愛

 吃過午餐亦嚐過甜品是要知足時候..
步出門口步伐也輕鬆多了,是一個簡單之午餐?
還是這麼簡單亦有賓至如歸的服務態度? 打道回府間已决定下週再訪
(由於個人去九龍城很是方便,一程巴士實在太容易) 

 整體來說的感覺相當不錯,五十餘元起跳午餐

飲品更見水準,是屬新店一喜訊

店子還正在試業當中,希望店子憑實力能在這靜靜的街上扎緊馬步

為傳統美食,格新面貌之餘又不失味美。

 九龍城龍崗道49號地下

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