人大了家人飯敍機會亦越來越少，所以我好珍惜每一次飯局
個人不是一名百榙之徒，左挑右剔更是廚娘強項、無它．做到的我為何要花費金錢於外
有時還要吃上一肚子氣。。。。。
個人不是一名百榙之徒，左挑右剔更是廚娘強項、無它．做到的我為何要花費金錢於外
有時還要吃上一肚子氣。。。。。
擔當首位出場便是這道紅燒元蹄，家人說如不集齊八、九人起可消化這個油光滿面元蹄?
震騰騰之楊玉環隨著待應手上，呈上枱中、各人嘩聲四出，那股未出發先興奮之心、盡在每人面上
紅燒元蹄要做得出色除了味道上是重要一環，烹調火路，大小、長短亦有一定配合
炆得達標後，肉質要稔不且嚡、炆煮得宜入口更要滲有醬油香，這家我覺做得不錯
跟手是樟茶鴨(半隻)，個人略嫌鴨肉太乾、茶香亦燻得不夠
是全餐中最不like之一道菜
是全餐中最不like之一道菜
講到至like無非數這碟糟溜魚片，薄薄一個玻璃獻，包著濃濃酒香
幽幽酒味輕輕的注入魚片內，最重要還是沒帶半分泥味、值得推介
幽幽酒味輕輕的注入魚片內，最重要還是沒帶半分泥味、值得推介
輪到炒年糕，雖則是濃油赤醬、但入口不感油膩外
其貌不揚，但煙韌年糕煮得透心之餘、亦十分惹味，不俗
其貌不揚，但煙韌年糕煮得透心之餘、亦十分惹味，不俗
飯可以不吃，但雪菜毛豆百頁就不能不吃
自從當年一位上海老伯伯同席下，深受他應响、每當遇上必吃不可
淡淡之毛豆百頁，經雪菜一染、味道咸中帶清，是一個既簡單又富有地道坊間小菜
自從當年一位上海老伯伯同席下，深受他應响、每當遇上必吃不可
淡淡之毛豆百頁，經雪菜一染、味道咸中帶清，是一個既簡單又富有地道坊間小菜
民間小吃又起得數得幾項，擔擔麵亦是千古相傳、無人不知
做得出色除了麻醤比例要平均，麵質粗幼及韌性亦相當重要
呷一口微辣中帶點麻酱香，韌性滿分之圓闊上海麵、掛汁爆燈
絕對合格
做得出色除了麻醤比例要平均，麵質粗幼及韌性亦相當重要
呷一口微辣中帶點麻酱香，韌性滿分之圓闊上海麵、掛汁爆燈
絕對合格
席間多位飯筒同坐，雖則廚娘不愛飯、亦要充充場面，喚來一個闊佬炒飯
飯粒分明，加上蛋白、蝦仁及芥蘭粒，味道上中規中矩
飯粒分明，加上蛋白、蝦仁及芥蘭粒，味道上中規中矩
遲遲上陣冰鎮芥蘭，原來是家中最大話事人發板
可惜我對原條芥蘭，無動於衷、冷冰冰的中國菜嘛，廚娘還是接受不了
可惜我對原條芥蘭，無動於衷、冷冰冰的中國菜嘛，廚娘還是接受不了
題外話
由於不是個人埋單，所以實數不詳
約價為$1100.多元，已連餐前小食、加一及茶芥，個人覺得合理
茶芥每位$11.元
約價為$1100.多元，已連餐前小食、加一及茶芥，個人覺得合理
茶芥每位$11.元
將軍澳唐德街3號九龍東智選假日酒店7樓702號舖
Tel:23313506
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