2013年11月30日 星期六

獅子山下的你.我.他

你曾經會在它們的一磚一瓦下成長麻?
歴史變成過去,我們總是懷念、從前之美荷樓現在改個換面
化身做了青年舍旅,而旅舍雖然改革、但仍留空一少單位佈置為當年模樣
如果.你是八十後又或許對六十年代六層式公屋沒有印象、這兒可能幫助到你‧‧

地下及一樓設有不少惜人的舊式物件,把當年栩栩如生的生活呈現眼前
活化美荷樓之同時,亦帶來了新商機、除了樓上之青年旅舍外,當然不能少卻餐廳..

2013年11月29日 星期五

情迷工厦凡塵地

對於工厦餐廳個人到到訪不多,體驗只是1-2次
今次為食到工厦,又是憑着交友網上的你言我語得知(有時,好過上新聞網)

位置其實不太難找( 從官塘地鐵賽馬會方向往內街直走到盡頭便是、路程約需10-15分鐘)
餐廳為工厦於1/F,踏上一步一步之梯級、微微音樂已輕輕的送到耳中...

2013年11月28日 星期四

抹茶扭紋戚風蛋糕

今次一改(純抹茶蛋糕)之較輕量版,用上少了之蛋黃、糖
食是更感健康,器具則轉用上6吋戚風蛋糕模
來。繼續為抹茶而歡呼...

2013年11月27日 星期三

抹茶紅豆包(低溫發酵法)

個人對於抹茶早已有着一份情與結,不論蛋糕及麵包
總愛加多些少才算得上精彩,今日又開動我的抹茶魔、繼續做上一個抹茶紅豆包
來滿足一下個人慾念...

2013年11月26日 星期二

煙肉忌廉芝士蛋批

這款蛋批是我西款食品中,家人最為喜愛之一
簡單食材,比做麵包時間更快、更容易掌握
大人小朋友也很喜歡,很快便到聖誕節、為party想到食物沒有?
試試這個,一個給家人、朋友到會食物外、的另一心絲美食...

2013年11月25日 星期一

擁有自己的一片天



遠離人煙稠密的女人街外,走進另一條靜靜的街道上
一東一西,分隔可算謂是街頭與街尾之分、(正確方置於差館處、往前方走)
可以在旺處找上悠閒的咖啡室、實在難得..

2013年11月23日 星期六

乳酪小麥包

加入乳酪做之麵包,較一般甜來得自然及清新
所以..當自己家中有着純乳酪,我一定無忘去做做它...

2013年11月22日 星期五

純味抹茶蛋糕


(抹茶) 在甜品界中可算是近數年來
最為大熱強項之一、不論奶凍、雪糕、以至近來連心太軟也加入了它們之行例
蛋糕當然也不例外,今日就做上一個濃味日式抹茶蛋糕...

好味.不用過於複雜

自從老爺出院後第二次同他吃午飯
我們選擇上較少人之兩時多後才入座,原來這間翡翠拉麵跟鄰舖(悅翠堂粥麵甜品)
是兩位一體,既可吃上上海食品外,腸粉、粥麵也一應俱備、可算謂給客人多了一個揀擇
靜靜的嘆午飯是最理想不過,但今日之目標只向着拉麵衝..

2013年11月20日 星期三

米紙卷

越南米紙卷我相信很多人也會試過,但其實做法亦相當容易
(越南米紙)在當地是非常流行食材之一,內餡食物變化亦很多、配合個人口味
製作出各款各樣的米紙卷,今日就自己動手試試啦...

泰式風味意式口感之咖喱海鮮炒飯

趁着鼻塞塞之時,弄一個很耐亦未做個的咖喱海鮮炒飯
但材料上便有少少改動,原因看上近來連鎖店(759阿信屋)之咖喱包
價錢很吸引約價HK$5.5, 所以動動手在家煮個午飯比自己食...

2013年11月18日 星期一

羗汁梳乎厘

很久、很久已沒有拿上打蛋機了,時光倒流於四年多前
每一天回到老父家中,總有人嚷着、要吃我的蛋糕
雖然簡單,但一個樂於做、一個樂於吃
快樂的下午總是伴著我們度過秋冬與炎夏...

喜歡你是你

秋意正濃之十一月天,走在街上天氣總帶着涼意
沒帶一絲汗水,我是多麼想跟陽光玩遊戲哦  ...

約會朋友等待小週末的放工後,去試我期待已久之Mano
餐廳正正位於The L. Place地面,很易找上

簡約而舒適之設計,感受着放慢步伐的優悠時光 
餐牌上沒有套餐之供應,唯有散叫、當然這樣看來較為昂貴一點
但週末嘛,就樣自己沒那麼清醒好了... 

2013年11月15日 星期五

南瓜包

很久已沒有開動我家的電焗爐,當然還有我得力助手麵包機小姐啦
由攪伴以至發酵 ,我每每都很依赖它、當然..我從來都沒有修色
我是一個為食但很懶之廚娘哦...

2013年11月11日 星期一

週末超級大放送

一切從All you can eat開始..
在朋友口中得知HABITŪ在中環,亦是唯一一間分店有做Weekend Brunch
All you can eat,而價錢則只是$138. 另加一服務
對於HABITŪ之出品水準,個人絕對有信心、所以安排找上一個週末約下朋友去試
一等再等,約會終在三個星期後之週末日達成...

位於和安里的街口,看得上HABITŪ二樓之餐廳、但.入口呢??
就在毫不顯眼半舊式之德和大廈,其實以HABITŪ之品牌真是沒法想像會租用此半新不舊之大厦 

2013年11月8日 星期五

偶有失手


一星期去上兩次,我對這間荳子可算謂心癮起了
事原前幾天來吃個午飯兼甜品,留下極好之印象、所以今天就算約過朋友食晏
亦見有一小時間,不等至下週、特登再來試試甜品..

失落於甜品上

話說一星期前試過Alfafa的egg benedict都尚算滿意
决意帶同我家寶貝一同再試午餐
原來午市也頗多人,二人入座被編上梳化區感覺挺舒適..

2013年11月5日 星期二

打做一身好功夫

希慎地庫Urban原來已俏俏地在置地3/F開了分店..
而且還結合了咖啡室,可以一面絲絲然吃着美味牛角酥、更可嘆口熱咖啡
真是妙不可言

同在一層Pret mangxx,就可謂失色不少
當日所見食晏時段,差不多客人也被這間新開之咖啡室多吸引
據聞Urban是美心西餅副線,你還會記得、希慎地庫它們一出爐香噴噴之情景嘛? 

餐廳用上半自助形式,先取食物再付錢、坐位當然是任君選坐啦 
落在門口前更有一張以格仔堆砌而成的長桌,很是型格...

2013年11月4日 星期一

偷來一點.閒

繼續放鬆的算二週,我家老爺覆症終告一個小段落
可以回復自由身是多麼的寫意哦 
今日又做獨行侠,走上多時無踏足的荃灣、為的便是(它)

開業半個月就被我在開飯網內,集郵式的集了回來
絕對興幸今次之集郵,甚是心中想要之郵票 ...

2013年11月3日 星期日

一切從發酵開始

還記得今年六月中,第一次到訪パン達人..
那股用天然葡萄發酵的氣味一入室內已隨即聞到,到今依舊仍然印在腦海

是隔數月,今日再訪腦海還是倒印出它的味兒
這兒售賣數十款有餡包中,你又可曾試過多少? 個人雖則好多心,試上數款後依然固我
還是喜歡幾款個人至愛口味,米蘭諾松露包卡門貝爾及農夫紫薯乳酪...

2013年11月2日 星期六

愛.自己多一點

早年在置地Le Salon De Thé de Joël Robuchon總店已幫襯過數次
今次得知國金商場開分店,當然不容放過、一向覓食生活中沒有多大朋友的我
不緊要,獨來獨往、一個人繞過食晏黃金時段,二時多後絲絲然進駐入場

雖則是開放於商場地面外(即不是入舖形式)但派頭依舊
紅色亮麗設計風格,貫徹總店作風、還依稀記得上次跟為食姐姐在置地總店
afternoon tea之情景,暗裡發笑...