2013年6月19日 星期三

不是有錢人獨享之日式餐廳


以不知多久沒有出外吃晚膳,今次出動全為了補祝以過的父親節
拖著家中的活寳貝,滙合兩位剛放工之好妹妹、揀上Hatsu作為今次之開餐地
從中環J3出口步行大約五分鐘便到,餐廳沿用上前衛裝璜、感覺時尚之餘又不失舒適的感覺、不錯...




餐廳除了供應食品,原來還有多款米酒、及吟釀..喜歡品酒的真是樂事
而店家還全採用上秋田縣美人米作米飯主食、水準上應有一定保證

Hatsu更是一間平民版之懷石餐廳、 招牌菜還岩盬燒和牛會及Omakase套餐等
可惜席間有位妺妺不大愛牛,所以唯有踼走牛科類

 先來一客三文魚刺身,賣相精緻
喜愛日本旅行之妺妺,吃一口:「嘩,好得喎」
令我也隨即放下相機,爭來一試..入口魚味濃、油份豐,新鮮肥美、值得一試

 晚餐方面大致由$三佰多元起之套餐已包括前菜、煮物、白飯、麵鼓湯、漬物
天婦羅御膳$310.包括了炸炸蝦、冬菇、蕃薯、南瓜、茄子
炸漿不算太厚,原隻大蝦手指般長度、入口尚算爽身,沾點醬汁加多點咸鮮,美味



 前菜之銀魚味,甘香帶微辣..很醒胃


 煮物上分別有茄子、羅白、魚柳為主..以味噌輕煮
一人份量來得剛剛好


 當日沒有喜愛之生蠔供應,唯有要上鹿兒島黑豚吉列豬扒$160.
份量其實亦很足量,除了黑豚吉列豬扒外、還附加上炸物倒真細心
炸槳方面口感不帶油腻、脆身之炸槳下包封著的豬扒質地鬆軟且淋,
眼見妺妺密集式的進攻,好吃情度就可知一二 
值得推介


 至於燒銀雪魚$190.醃漬過後之銀雪魚肉質燒得較為乾身
雖然味道絕對合格,但個人倒較為喜歡滑一點
正當欲發表意見時,妹妹隨即大說好味、原來她喜歡魚皮燒得夠香脆
所以...我每每總覺得食物之好味與否,倒是很個人化

 正因座上有老人家,所以不多考慮多添刺身、反而加了兩碗茶泡飯$40.
一碗是三文魚、而令一碗便是梅子,兩款也有它獨有之處
三文魚茶泡飯,泡茶之淡淡清新並沒有摭蓋過魚身之鮮香
加上用於秋田之日本米,口感細密、不錯

 而另一款梅子茶泡飯,刺穿梅子混上白飯上、雖則有泡茶略為冲淡
但因梅子過於偏濃,平衡度略為失準


 幾款飽肚食物後,係時候加入一些綠色元素
來一個青野菜煮$50.將之前食物消化、消化..
明顯所見,混上西方味道的炒菜、濃濃之牛油香滿滿堆在菜子上
但這種新煮法,個人又蠻接受、因為好味嘛

 而甜品方面套餐是跟上雪糕或雪葩,個人極力推介(柚子雪葩)
酸甜度剛好,而且還有粒粒柚子在內、其次是雲呢嗱雪糕及桃子雪糕


順帶一提..臨走埋單之時才在經理口中得知,現在開始每日午市及晚巿均有八折優惠
而星期六午巿還有七折、嘩..太好了
整體來說,環境與食物確實值得一試。

 員工方面服務很是滿意,雖然全店侍應不多
但眼看照顧其它客人也同樣很貼心,值得讚揚。

Hatsu japanese restaurant
 金鐘夏愨道12號美國銀行中心地下G4舖 
Tel: 2971 0002


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