2013年12月29日 星期日

港式糯米飯

香港人冬天除了打邊爐,炒糯米飯亦是最常吃到之一種味美食物,今日就為大家介紹一吓..
從前的生炒式要較長時間,及掌握亦難控制
今次跟大家分享是半蒸炒、功夫上慳了一節
大家不妨試試...

2013年12月28日 星期六

踢館的下午天

經過聖誕假期後,一切回復平靜、不用迫上大街,跟人湧著付錢入餐廳之時光過去
我又可以施施然覓食.快哉 

大圍屬於一個較近家門沿線地鐵站,所以久不久也會搜尋一吓新蒲點 
今次又被八卦廚娘搜尋上一間新開之咖啡店...

2013年12月24日 星期二

裝潢勝於功力

荃灣.已在香港當年舊區鎮越變越有新貌,繼新建之房屋及商場後..
新舊夾雜的城市內,總有想鋭變的店舖、就以(泰昌)已在此區黙黙起著革命

2013年12月21日 星期六

心甜的入口

倒數聖誕不足一個星期,你會期待怎樣渡過?
在剛過去的幾天,看到之前在大角咀早已深心一眾甜魔粉絲讚賞的black n whit
在香港大坑開上分店,心痕痕的終告走上一試...

對於一個不太熟識的我,拿着手持門牌紙仔、終告找上..
店子比想細小得多, 當然比大角咀更為細小

2013年12月18日 星期三

風騷快活人

 當時間可以在你掌握之內,你可以做到什麼?
沒有上班的美好時光,你會往街上跑?又或是去吃一個美味的甜品時光?
我會選擇後者 


2013年12月17日 星期二

寒風冷雨交織我跟你的一份緣

寒風冷雨繼續為即將臨近之埾誕而迎送氣氛,香港雖然沒有下雨
但在刺凍的天氣底下,雨好像雪一般、白綿綿的彌漫著整個天空..

家中要員出勤外走,餘下一個人更覺孤寂、决意在開飯網內找上新目標
展開一連數天之(覓食日),第一站是你GASTROBOX ..

2013年12月16日 星期一

堅守味美準則

我對於食物素來沒有貴殘之分,不論酒店、及基層的粥、粉、麵、飯
只是個人偏愛吃西式食物為多,今日走訪此間連鎖經營之翠華、也是遷就老人家住屋方便
地點只屬巴士站旁,很是方便  ...

2013年12月14日 星期六

再戰pizza地

對上一次來pizzabar是 剛開業的時候,一別數月舊地從遊
比對間冷清多了,是依然故我、還是越見退步
午市間還是水静鵝飛...

2013年12月12日 星期四

紫蕃薯紅豆包

香港天氣越來越凍,看上街上紫蕃薯多的事
乾脆將其加入自製包包身上,增加天然色澤同時、又可加多一份香氣
實在太理想了...

2013年12月11日 星期三

革命還需努力

隨著觀塘工厦食舖越來越多,較早前就試了KAXX跟LOXX..
所以對新開於工厦內之餐廳都抱有着一份瞳景
今日又付上八卦之心,在開飯網內找上這間位於工厦內較新之工厦餐廳

沿著古舊之客貨兩用梯到達地部,用不上太多花巧來裝修
噴噴圖案,掛上幾道油畫、以成店主的簡單設計...

2013年12月9日 星期一

樂活消遙寫意地

認識是一種緣份,相聚是一份安排、捫心自問在人生旅途中
結交朋友也是翏翏可數,是我揀朋友之挑剔還是我故步自封?我想兩者皆是吧!

自從認識多了幾位愛吃的甜姐兒後,出外飲食好多時已再沒有孤獨上路
不時.還可接集資訊,這次的聚會就沿於一張信用卡用上積分加錢,共平了平日1/3價錢
每人只需約$200.之吸力
速使我們又起動腳步,找尋我們片刻消遙寫意地... 

蛋白蛋糕

病了兩星期情訪沒有多大改變,胃口好像沒有從前為食
"咳" 始終跟隨著我,來一個清清的蛋白蛋糕醫醫肚
應該不錯..

2013年12月6日 星期五

優閒咖啡室


從前很少踏足The Mira,除了知道原本酒店有之Yamm及co co
近年更進駐了Assaggio,但俏俏間還加入了新力軍Holly Brown ..

今次Holly Brown ,除了本新應有之咖啡、包類、還加入了湯及意粉/飯類
品種雖然不多,但總勝於無、有選擇總勝無得選擇‧‧‧

2013年12月1日 星期日

抹茶紅豆包(混合版)

繼續為抹茶包包動工,今日做了一個口感上較為淡一些的抹茶紅豆包
將慣常之紅豆蓉混入於抹茶麵粉包,雖則口感上沒有啖啖之紅豆蓉味道
但則又隱隱藏於抹茶包之間,又是別有一股滋味...

2013年11月30日 星期六

獅子山下的你.我.他

你曾經會在它們的一磚一瓦下成長麻?
歴史變成過去,我們總是懷念、從前之美荷樓現在改個換面
化身做了青年舍旅,而旅舍雖然改革、但仍留空一少單位佈置為當年模樣
如果.你是八十後又或許對六十年代六層式公屋沒有印象、這兒可能幫助到你‧‧

地下及一樓設有不少惜人的舊式物件,把當年栩栩如生的生活呈現眼前
活化美荷樓之同時,亦帶來了新商機、除了樓上之青年旅舍外,當然不能少卻餐廳..

2013年11月29日 星期五

情迷工厦凡塵地

對於工厦餐廳個人到到訪不多,體驗只是1-2次
今次為食到工厦,又是憑着交友網上的你言我語得知(有時,好過上新聞網)

位置其實不太難找( 從官塘地鐵賽馬會方向往內街直走到盡頭便是、路程約需10-15分鐘)
餐廳為工厦於1/F,踏上一步一步之梯級、微微音樂已輕輕的送到耳中...

2013年11月28日 星期四

抹茶扭紋戚風蛋糕

今次一改(純抹茶蛋糕)之較輕量版,用上少了之蛋黃、糖
食是更感健康,器具則轉用上6吋戚風蛋糕模
來。繼續為抹茶而歡呼...

2013年11月27日 星期三

抹茶紅豆包(低溫發酵法)

個人對於抹茶早已有着一份情與結,不論蛋糕及麵包
總愛加多些少才算得上精彩,今日又開動我的抹茶魔、繼續做上一個抹茶紅豆包
來滿足一下個人慾念...

2013年11月26日 星期二

煙肉忌廉芝士蛋批

這款蛋批是我西款食品中,家人最為喜愛之一
簡單食材,比做麵包時間更快、更容易掌握
大人小朋友也很喜歡,很快便到聖誕節、為party想到食物沒有?
試試這個,一個給家人、朋友到會食物外、的另一心絲美食...

2013年11月25日 星期一

擁有自己的一片天



遠離人煙稠密的女人街外,走進另一條靜靜的街道上
一東一西,分隔可算謂是街頭與街尾之分、(正確方置於差館處、往前方走)
可以在旺處找上悠閒的咖啡室、實在難得..

2013年11月23日 星期六

乳酪小麥包

加入乳酪做之麵包,較一般甜來得自然及清新
所以..當自己家中有着純乳酪,我一定無忘去做做它...

2013年11月22日 星期五

純味抹茶蛋糕


(抹茶) 在甜品界中可算是近數年來
最為大熱強項之一、不論奶凍、雪糕、以至近來連心太軟也加入了它們之行例
蛋糕當然也不例外,今日就做上一個濃味日式抹茶蛋糕...

好味.不用過於複雜

自從老爺出院後第二次同他吃午飯
我們選擇上較少人之兩時多後才入座,原來這間翡翠拉麵跟鄰舖(悅翠堂粥麵甜品)
是兩位一體,既可吃上上海食品外,腸粉、粥麵也一應俱備、可算謂給客人多了一個揀擇
靜靜的嘆午飯是最理想不過,但今日之目標只向着拉麵衝..

2013年11月20日 星期三

米紙卷

越南米紙卷我相信很多人也會試過,但其實做法亦相當容易
(越南米紙)在當地是非常流行食材之一,內餡食物變化亦很多、配合個人口味
製作出各款各樣的米紙卷,今日就自己動手試試啦...

泰式風味意式口感之咖喱海鮮炒飯

趁着鼻塞塞之時,弄一個很耐亦未做個的咖喱海鮮炒飯
但材料上便有少少改動,原因看上近來連鎖店(759阿信屋)之咖喱包
價錢很吸引約價HK$5.5, 所以動動手在家煮個午飯比自己食...

2013年11月18日 星期一

羗汁梳乎厘

很久、很久已沒有拿上打蛋機了,時光倒流於四年多前
每一天回到老父家中,總有人嚷着、要吃我的蛋糕
雖然簡單,但一個樂於做、一個樂於吃
快樂的下午總是伴著我們度過秋冬與炎夏...

喜歡你是你

秋意正濃之十一月天,走在街上天氣總帶着涼意
沒帶一絲汗水,我是多麼想跟陽光玩遊戲哦  ...

約會朋友等待小週末的放工後,去試我期待已久之Mano
餐廳正正位於The L. Place地面,很易找上

簡約而舒適之設計,感受着放慢步伐的優悠時光 
餐牌上沒有套餐之供應,唯有散叫、當然這樣看來較為昂貴一點
但週末嘛,就樣自己沒那麼清醒好了... 

2013年11月15日 星期五

南瓜包

很久已沒有開動我家的電焗爐,當然還有我得力助手麵包機小姐啦
由攪伴以至發酵 ,我每每都很依赖它、當然..我從來都沒有修色
我是一個為食但很懶之廚娘哦...

2013年11月11日 星期一

週末超級大放送

一切從All you can eat開始..
在朋友口中得知HABITŪ在中環,亦是唯一一間分店有做Weekend Brunch
All you can eat,而價錢則只是$138. 另加一服務
對於HABITŪ之出品水準,個人絕對有信心、所以安排找上一個週末約下朋友去試
一等再等,約會終在三個星期後之週末日達成...

位於和安里的街口,看得上HABITŪ二樓之餐廳、但.入口呢??
就在毫不顯眼半舊式之德和大廈,其實以HABITŪ之品牌真是沒法想像會租用此半新不舊之大厦 

2013年11月8日 星期五

偶有失手


一星期去上兩次,我對這間荳子可算謂心癮起了
事原前幾天來吃個午飯兼甜品,留下極好之印象、所以今天就算約過朋友食晏
亦見有一小時間,不等至下週、特登再來試試甜品..

失落於甜品上

話說一星期前試過Alfafa的egg benedict都尚算滿意
决意帶同我家寶貝一同再試午餐
原來午市也頗多人,二人入座被編上梳化區感覺挺舒適..

2013年11月5日 星期二

打做一身好功夫

希慎地庫Urban原來已俏俏地在置地3/F開了分店..
而且還結合了咖啡室,可以一面絲絲然吃着美味牛角酥、更可嘆口熱咖啡
真是妙不可言

同在一層Pret mangxx,就可謂失色不少
當日所見食晏時段,差不多客人也被這間新開之咖啡室多吸引
據聞Urban是美心西餅副線,你還會記得、希慎地庫它們一出爐香噴噴之情景嘛? 

餐廳用上半自助形式,先取食物再付錢、坐位當然是任君選坐啦 
落在門口前更有一張以格仔堆砌而成的長桌,很是型格...

2013年11月4日 星期一

偷來一點.閒

繼續放鬆的算二週,我家老爺覆症終告一個小段落
可以回復自由身是多麼的寫意哦 
今日又做獨行侠,走上多時無踏足的荃灣、為的便是(它)

開業半個月就被我在開飯網內,集郵式的集了回來
絕對興幸今次之集郵,甚是心中想要之郵票 ...

2013年11月3日 星期日

一切從發酵開始

還記得今年六月中,第一次到訪パン達人..
那股用天然葡萄發酵的氣味一入室內已隨即聞到,到今依舊仍然印在腦海

是隔數月,今日再訪腦海還是倒印出它的味兒
這兒售賣數十款有餡包中,你又可曾試過多少? 個人雖則好多心,試上數款後依然固我
還是喜歡幾款個人至愛口味,米蘭諾松露包卡門貝爾及農夫紫薯乳酪...

2013年11月2日 星期六

愛.自己多一點

早年在置地Le Salon De Thé de Joël Robuchon總店已幫襯過數次
今次得知國金商場開分店,當然不容放過、一向覓食生活中沒有多大朋友的我
不緊要,獨來獨往、一個人繞過食晏黃金時段,二時多後絲絲然進駐入場

雖則是開放於商場地面外(即不是入舖形式)但派頭依舊
紅色亮麗設計風格,貫徹總店作風、還依稀記得上次跟為食姐姐在置地總店
afternoon tea之情景,暗裡發笑...

2013年10月31日 星期四

舒適自在大發現

自從知道樂富廣場最近開了一間新西餐廳,以經很心急又期待..
終於樂得一個下午可歇歇腳,偷閒去走試試  

 位置挺方便,正正便是商場入口處
全餐廳設計舒適自然,柔和燈光正好配合慢食的生活享受..

暗裡享受

JW萬豪酒店可能大家亦曾試過他們的自助餐或咖啡室
位於5/F,Flint Grill & Bar 就是他們近來開業之西餐廳..
裝修有着一貫氣派之餘,夜幕過後、燈光隨着紛暗,那份柔情
總掛人分外浪漫 ...

2013年10月29日 星期二

讓時間把你啄磨得更好

近來在K11開設了一間以家為題之特式店,以簡樸健康作呼應
形做了一個商場之內,最舒適的家中花園、讓人一面吃,一面感受着家的舒適感覺
Woo..如果有個這樣子的家又不錯哦 ...

2013年10月28日 星期一

成功雖苦幹


好多時候好的食店每每在於舖租昂貴,而要退守於較遠之新市鎮
這一間我想也可例入其中

區外客的我,手持着Google繞過兩圈終可找到 
沒想過圍繞着鳳攸南街一帶原來有這麼多美食,就如美食街一樣
找上了Chef's Stage Cafe ,店子全用上茶色玻璃一個不留神就給走了眼...

2013年10月24日 星期四

轉灣角的另一片天

簡樸的悠閒咖啡茶室,已是越開越多、每一個社區你總會隱約發現他的存生
位置較偏離地鐵,但無阻我萌生對他之興趣、沿着地鐵穿過連接式的商場
終於到達了商場地下,往大街走再而在路口轉入盡頭處、便是Browny Cafe的所在地...

找着回憶的午飯

一切為着回憶,催使我來找尋這一片天地..
我直認我絕大部份為着它的懷舊而來,所以沒有給予太多期望於食物之上...

2013年10月22日 星期二

花花之下嘆咖啡

自從早幾個月看到離誌,已經很有衝動、但因近月太忙未有動身
今日終可動身,借個機會、走入花叢..享受一下真正花叢中的悠閒咖啡 
其實整間小咖啡室,佔全花店約有一半、前排整體是賣花卉,盆栽等植物園藝品...

2013年10月21日 星期一

悠閒的咖啡園地

跟着朋友吃過正餐後,兩位為食之徒由長沙灣乘坐港鐵、加上自行驅動的腳骨力
終於找上位置略為吊腳之大角咀道..

2013年10月19日 星期六

港式小巴黎

近來譽港灣Mikik又開了一間新餐廳,裝修也極為漂亮
小週末之下午,拖着愉快之腳步、享受一個悠閒之午飯
跟手還可以到鄰近之日式超市所shopping,Woo..是何等滿足哦  ..

2013年10月18日 星期五

跟嘴巴談情的一夜

從前很少踏足私房菜,無他一眾老朋友及自己對私房菜認知度很少
就算有更要好的菜式,也難會於人傳人口中得知一、二..

但近年私房菜已見越做越盛,越見普及、遇有飯局跟上朋友傾談中
身邊食友已多了一些對私房菜有認識之人士...

2013年10月17日 星期四

斗室之下的綠茶屋

自從認識了兩位甜魔小姐以後,生活上出外食飯甜品已是不可缺少
由登龍街往銅鑼灣較深入地段前進,步程也要差不多二十分鐘、但絕對無阻我們的興趣
可算是心魔一出,誰與爭鋒...

2013年10月16日 星期三

獨樂樂不如如眾樂樂

一日辛勞,放工過後總想希望找個伴,一面傾一面享受美食
將朝早勞碌的鎖碎雜事,一併吞進肚皮內、毁屍滅跡...

2013年10月15日 星期二

非凡的甜姐兒

繼上回在ifc開餐後,跟Y小姐繼續進攻甜魔世界
由平台走進Dolce 88,第一份感覺已經很是優閒、咖啡室內之大窗前
正正就是金鐘下繁忙大天橋及馬路,置身其中,仿如就坐於耹靜之玻璃之屋內
這刻實在應感到滿足..

2013年10月14日 星期一

從味蕾出發。享受異國風情的一天

近來開始不再孤獨搵食,自從認識兩位甜姐兒以後... 
今日又可不再孤身作戰,約上Y小姐去到位於IFC之Panino Giusto開餐去也...