2012年12月9日 星期日

身不由己

至開業致今Passion都是我最喜歡輕食西式之冠,剔除連鎖式之方便
它的出品,質數、及選擇之多無一比大集團之下‧‧‧
唯一失敗之處,走訪多達不下十多次都滿滿人海、很多時也強迫外帶回家
終於…在多番測試下被我找上一個較易入座之時間,便是星期天中午較早時份
又可能沒有上班一簇及港人懶早起之原固?那就不得言知smile
可能你會質疑你會有這樣的恆心嘛?我會執筆者就是這般的怪人
對喜歡的食物忠心耿耿、不偏不倚



三文治是該店自家製作,麵包新鲜及好味早已見識過、Tiramisu也甚有水準
很欣賞反而是近日多加幾款之酥皮批漂亮度較人不能不心動

梨批絕對是沒有錯選的主角
入口酥香,啖啖梨肉既甜美又不至漏
在源源不下之供應及去貨快,酥皮亦沒有浸淋、是個人心水推介

梨批
 紅桑子朱古力蛋糕
來了多次今回終嚐一試,紅桑子太過新鮮帶點點酸、面層是一片dark朱古力,跟隨桑子一酸一苦、口感非常
底層朱古力也名付其實地混上桑子而成,酸中帶點甜、不錯

 軟心鏡面朱古力
被光滑之鏡面重重包圍下,未食也感受到過中精彩
醇厚的朱古力濕潤細棉,切後原來夾雜著其它餡子在內、但就顯然帶不出其餘之特色
個人認為在於過濃之朱古力蓋過其味道,有缺失平行
反而面頭之櫻桃,浸上濃濃酒香、很醉、很醉

 Quiche在這店家做得也分外有水準,不論有肉與無肉
今日均揀上兩款無肉為題材之蛋批作享用

磨菇蛋批,絕對算得上是良心之老闆
慷慨之磨菇混合上濃濃的芝士蛋批上,入口既有菇之清新亦見蛋之細滑、好味


 蔬菜蛋批
很佩服廚師的手功,蔬菜跟上蛋做後也不至出水、味道亦未見走樣
喜歡茹素者也有多選擇





題外話:
個人是一個喜歡跟志同愛食的一眾分享美食之人,不論有否編輯推介之途
質素跟參考度當然也在於個人口味,食客各據一詞、每每是給食肆的重要性
心情開朗什麼也是好味,遇上心情不佳更會不知何從落筆
智慧在於大牙,多吃你自己也是一個好好之推介者!


Passion gerard dubois
 http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2273820
灣仔莊士敦道74至80號輝盛閣國際公寓地下1號舖
Tel:2529 1311