2018年4月17日 星期二

焙茶海棉蛋糕(燙麵法)

多年無做的海棉蛋糕差點就在腦袋裏失傳,把差點兒遺忘的事緊記就是多做兩次、今次還偷跳原味配方加入了焙茶粉,如果喜歡焙茶味道的你,定不要錯過。。。


2018年4月15日 星期日

滿足之海鮮丼飯

時間差不多兩星期以冇出外覓食, 無他就是每況在搵食中吃到一個樽頸位是、 找不到目標便會將搵食的方向放回於廚房身上, 至少自己擔當了差不多三十年頭的廚房部製作, 如果出品水準平凡就很難令自己舉步出外坐定定來吃。。。

2018年4月2日 星期一

常備菜日式「溏心蛋」


一個常備菜式「溏心蛋」,兩口子好多時都會準備三、四隻在雪柜內、不論烹煮公仔麵或是做飯加餸來陪食依然最佳入選的簡易食材之一、大家就試試動手吧!


2018年3月25日 星期日

又來慶生日

終於來到寫上三月份最後一次慶祝日, 三對 相識數十載的舊朋友、 兩個週年日加上壽臣 選擇慢慢坐慢慢傾 ,當然不能走漏食自助餐之選擇, 今次我們便選擇了《紅磡海逸君綽酒店》這間自助午餐、 以價格行先, 已特定信用卡折扣大概每人HK$三百六十餘元埋單~

2018年3月8日 星期四

週日係時候放慢步伐


中環的平日想起便會有點頭痛,但每每在於假日對於我這個廚娘來說便甚為喜歡、 街上的人總比平日少, 餐廳內的顧客也比平日更是樂得悠閒、 所以很多時我都會特意選上假日來中環吃過慢版午餐。。。

2018年2月26日 星期一

蓬鬆煎蛋

蓬鬆彈在外國而興起多時, 繼上次之旋風蛋後今次廚娘做上這個跟風作、 入口質感輕和鬆, 和前者又是另有一番區別、 喜歡吃蛋之人是又不妨試試這個新方式。。。


告別悠長假期

渡過了幾天船上假期後,終於腳踏實地回歸到陸地之上、被家人帶往逛逛當地悠久遊樂場,又吃一下上兩年走過的拉麵店、 最後幾天還找上沙灘附近餐廳吃上一頓悠閒的地道澳洲晚飯
。。。

2018年2月25日 星期日

簡單的生日飯

年復年對於生日飯其實廚娘已經沒有太大感覺覺, 最希望其實是身邊人可以陪伴著自己過一個開心愉快嘅生日午飯已是足夠、 還記得當年剛剛開手寫開飯網的食評(千両)可算是廚娘數一數二的日本餐店、。。。

2018年2月18日 星期日

P&O Cruises 之上船誌

今次旅行終結的尾聲像是上了這首P&Q遊輪, 進行了一個三日兩夜的海上假期、 船上設施不算太多, 不過一家人的歡樂氣氛加上朋友 熱鬧的笑聲 、很容易變渡過這三天兩夜之郵輪假期。。